暑さを感じ始め
見かけた緑豆ジュースを購入。
あまーいですが
緑豆のジュース（ミルクティ）です。
緑豆は
夏のお助け食材なので
上手に取り入れると良いと思います！
参考までに
NETEASEさまより
清热解毒，煮开花
绿豆蛋白质含量是大米的三倍，而且蛋白质富含赖氨酸，再加上其含有的鞣质和黄酮类化合物，可与有机磷农药、汞、砷、铅等化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收，这就是其解毒能力的来源。
消暑解暑，不煮开花
绿豆的消暑功效来源于绿豆皮，中医也叫做“绿豆衣”，主要是其所含的多酚类物质发挥作用。
一般来说，就是绿豆煮的时间越短，多酚类物质含量越高，它的抗氧化活性也越高，解暑功能也是最好的，因此若想消暑热，绿豆无需煮开花。
以前も書きましたが
緑豆茶の効能別の使い分けは
デトックスには花を開かせ
解熱には花を開かない
この作り方ですね。
以前のブログ
お茶だけでなく
もやしにしたり（簡単です）
スイーツにしたり
今までもいろいろご紹介してきましたが
楽しんで取り入れていただければと思います。
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