＊コスパ最高シリーズと書きましたが、単に我が家の「貧乏オカズ」を公開しているだけです。今回は一袋￥100位で新じゃがが出て来たので「新じゃがのコチュジャン・ミソ絡め」です。
小さ目の「新じゃが」が良いのですが、今回の物は少し大きめだったので、皮付きのまま良く洗い二つに切って使いました。写真の分量で2袋ぶんです。
まずフライパンでジャガイモを茹で、爪楊枝が軽く刺さる位にします。＊
＊コチュジャン1に合わせ味噌2に砂糖を少し多めとオイスターソース少量をミリンで混ぜて置きます。＊
＊茹で上がったジャガイモのお湯を捨て、そこに用意したミソを入れて絡めて行きます。途中で水分が足りなくなったらミリンを足します。
水分を飛ばしミソがネットリとしてきたら出来上がりです。ご飯のオカズにも、酒の当てにも良いオカズです。
今回は沢山出来たので従兄のＳ坊にも少しお裾分けしました、「Ｓ坊、美味しかった？」＊
