＊八百屋さんに綺麗なナスビが安くで並んでいます。旬の安い野菜を美味しく沢山食べるのを楽しみにしているのです。
今回はそんなナスを玉ネギ・ニンジン・豚肉を使いピリ辛の味付けで炒めます。食欲の無い時も、ピリ辛で食が進みます。＊
＊炒めるタレはコチュジャン（多め）・豆板醤（お好みの量）・オイスターソース（適量）・出汁醤油（適量）・にんにくチューブ（お好みの量）を混ぜて用意して置きます。＊
＊豚肉は1cm位の細切りにして酒・醤油で下味をつけて炒める前に小麦粉を絡めます。ナスも縦にふたつに割り1cm位の斜め切りにしておきます、玉ネギも1cm位に切って置きます。ニンジンは火が通りにくいので薄い目の短冊に切ります。
小麦粉をまぶして絡めた豚肉を油を引いたフライパンでほぐしながら炒めます、次にニンジンを入れ少し炒め、ナス・玉ネギを投入、ナスは油と相性が良いので炒め油は少し多めにしています、塩コショウで少し味付けをしておきます。
ナスが少ししんなりした所に用意した炒め用のタレを入れて炒めて出来上がりです。ピリ辛のナス炒め、ぜひお試しあれ！＊
＊ディスカウントショップで￥1980位で購入して10年以上たつ扇風機が回らなくなったのです。
新しく買い替えれば良いのですが、修理にトライする事にしました。症状はスイッチを入れた時に羽根が回らなくなって来たのです。
初めの内はカバーの部分に手でショックを与えるとゆっくりと回り始めるのですが、回転が緩いのです。
その内にショック（手でカバーを叩く）を与えても回らなくなったのです。モーターは回ろうとして唸っているのでモーターは大丈夫な様です。＊
＊そこでカバーとハネを外してシャフトを手で回して見ると、とても回転が重くなっているのです。
シャフトの根本を見てみるとフェルトの様な物で回転軸を受けているようです、このフェルトのグリスが劣化して固まり回転を妨げているようです。＊
＊そこで固まったグリスを溶かすためにCRC（5-56）をシャフトの根元に吹き付け、手で回して見ると軽く回るようになっています。
このままでも復活すると思うのですが、CRC（5-56）はすぐに蒸発して持続性が無いので、少ししてからオイルをシャフトに2・3滴たらして根元のフェルトに馴染ませて置きました。
少しおいてからテストです、見事に復活して風量も修理前とは違い格段にアップしました。
ただ素人の修理なので、今後、故障や発火の危険も有るので、真似はしないでください。＊
＊美味しそうなピーマンが八百屋さんに出ています、ピーマン好きなので母親が良く作ってくれた、「我が家流の青椒肉絲」を作る事にしました。
＊我が家では豚肉の下味をつける時に「おろし生姜」を入れるのです。おろし生姜・醤油・酒で揉み込み、炒める前に片栗粉をまぶして混ぜて置きます。
ピーマンは細切りにして置きます。タケノコが有れば余計に美味しいのですが今回は無しです。＊
＊炒め用にタレを用意します。オイスターソース・醤油・酒・砂糖・トリガラスープの素それに今回はチューブのニンニクを少し入れて見ました。
フライパンに下味をつけた豚肉を入れ炒めながらほぐします、炒まった所にピーマンを入れ少し炒め、用意したタレを入れて少し炒めれば出来上がりです。＊
＊食欲の無い夏場に欲しくなるのが「酢の物」、キュウリと乾燥ワカメが有ったので、作って見ました。
キュウリ２本をスライサーで切って塩もみして置きます、乾燥ワカメも水に戻して用意して置きます。
キュウリ・ワカメの水気をしっかりと絞って置き、すし酢を掛けるだけです。至って簡単ですが、すし酢の美味しさのお陰でとても美味しい物が出来上がります。＊
＊先月の末に植え、すぐに４本実を付けた青唐辛子ですが、その後小さな花は咲くのですが中々次の実が成りません。
肥料も水もまめにやっているのですが実が成らないのです。小さな植木鉢に２本の苗を植えていたので、もう少し大きなプランターに植え替える事にしました。
本当は写真の物よりもう一回り大きな野菜・果物用のプランターが欲しかったのですが、あまり大きいと邪魔になるので、花用の物にしました。＊
＊新しい園芸用の土を入れ、少し大きくなった苗を植え替えます。ついでに添え木も長い物に差し替えて置きました。＊
＊植え替えるまで、ミニトマトの苗のプランターの間に置いていたのですが、これを機に一番日の良く当たる場所に移動させました。
これで元気になって沢山の唐辛子の実を付けてくれると良いのですが。＊
＊先に出来た青唐辛子の実を食べて見たのですが、激辛の表示とは裏腹に余り辛くはありませんでした。
普段私が食べている青唐辛子が辛すぎるのかも知れませんが、ちょっと物足りない辛さでした。
実が成るのが待ち切れず、ネットで「激辛・青唐辛子・500g」を注文してしまいました。＊
今月の読書
兇人邸の殺人・・・今村昌弘
三世代探偵団（枯れた花のワルツ）・・・赤川次郎
悪魔と呼ばれた男・・・神永学
綺想宮殺人事件・・・芦辺拓
＊納豆の美味しい食べ方をお教えします。この食べ方は亡くなった父親の好物で母親が良く作っていた納豆大根です。
まず大根を5mm～1cm角に細かく切って起きます。＊
＊次に納豆の準備ですが、市販の小粒納豆と練りカラシ・出汁醤油を用意します。納豆に付属のカラシ・出汁を入れさらにカラシ・出汁醤油を好みの量追加します。
そして良く混ぜて用意した角切り大根に載せて良く混ぜると出来上がりです、カラシを少し多めに入れるのが味の決め手になります。＊
＊我が家の母親のルーツが水戸なので、子供の頃から我が家では関西なのに納豆が食卓に上る事が多かったのです。
私が納豆を食べるので妻も子供も納豆を嫌う事なく食べてくれるようになりました。
納豆大根、カラシ・出汁醤油を自分好みに調整して一度試して見て下さい。＊
＊先週のブログに書きましたが、激辛唐辛子の苗を植えて２週間程で小さな実が付き出しました。
今の所4つの実が成っています、一番大きな物は、もう食べる事が出来そうな位の大きさです。
でも1つだけでは使い道も無いので、もう少し数が出来るまで残して置きます。＊
＊そしてゴーヤ用に開けていたプランターですが、今年は丈夫な苗が手に入らず植え付けの時期を逃したので、プチトマトの苗を植える事にしたのです。
苗を４本植え付けて１週間、すでに小さな実が沢山成って来ました。プチトマトを植えるのは初めてなので、実の成る速さにびっくりです、これから大きく、沢山出来るのが楽しみです。＊
＊ゴーヤの苗を探しにホームセンターに何度も足を運ぶのですが、去年購入した「スーパーゴーヤ」の苗が有りません、有るのはヒョロヒョロと細い茎の苗ばかりです。
そんな中、「激辛」と言う張り紙のある「青唐辛子」の苗を見つけたのです。いつもネットで「激辛青唐辛子」を購入して、細かく刻んでポン酢に漬けてピクルスの様にして毎朝のトーストにソーセージとレタスと共に挟んで食べるのです。
とても食べる分は出来ないと思うのですが、一度育てて見たいと思っていたのです。＊
＊購入して来た苗を早速、鉢に植え替えます。プランターはゴーヤ用に残して置きます。
ゴーヤの苗も、去年の今頃は沢山有ったのに今年はなぜか発育が遅れているようです、早く植えなければと気持ちは焦るのですが、元気な苗が無い事にはらちがあきません。＊
＊今週の釣果ですが、先月の後半から５回ほど浜寺運河に行くのですが、ほぼ「ボウズ」です。15cm程のアジが１匹釣れただけで、おまけに高切れで電気ウキを流してしまい、高いアジになってしまいました。＊
＊2024.05.26.シクロジャンブルに行って来ました。前回から場所が変わって開催されているのです。
今回はＭ氏Ｏ氏も参加で３人での出品です。私は古いポンプを処分したくて５０本近くを０円～500円で売りました、そこそこ数は出たのですが単価が安いので売り上げは知れています。＊
＊いつもなら、人気のあるビンテージ・ジャージが今回はあまり人気が有りません。他にはブレーキレバーやディレーラーも少しは売れたのですが、一時のブームが過ぎたのか、以前の様な活気は有りません。
まだまだ終活で処分しなければいけない部品が沢山有るので、これからもシクロジャンブルにはお世話にならなければなりません。
次回は山ほど有るチェーンリングを持って来なくては、と考えながら帰って来ました。＊
＊５月２２日、日没頃に満潮このタイミングを狙って浜寺運河へ久しぶりの釣行です。
何時もの様にアオイソメのエサを付け「電気ウキの流し釣り」で釣り始めました、ところが一匹掛けしたアオイソメの端は喰われるのですが、いくら待ってもウキを沈めるほどのアタリは有りません。
アオイソメのエサを短くしてみたのですが、それには喰いついて来ません、そこでアジが回って来た時用に持って来た「オキアミ」を付けて流して見たのです。
今まで夜釣りにオキアミを使ったことが無かったので、どうかなと思っているとアタリが有るのです。アオイソメのエサの時よりも早合わせで竿を上げるとそこそこの手応えです。
上がって来たのは30cm位の真チヌです、これに気を良くして「オキアミ」や「アオイソメ」のエサでもう一匹と思って粘ったのですが今夜はこの一匹でお終いでした。＊
＊浜寺運河のいつもの場所より少し南に寄った所で竿を出しました、日没に満潮と言う事でルアー釣りの釣り人がチラホラと見られます。＊
＊到着して一番の仕事が、「アオイソメ」を冷蔵庫の野菜室で保管する為の海水をペットボトルに一杯汲んでおきます。蓋付きのタッパーにアオイソメを入れ海水をたっぷりと入れて生かして置くのです。
三日に一度くらいで海水を交換しておけば１週間や１０日は元気です。＊
今月の読書
鬼談百景・・・小野不由美
孤独の絆・・・藤田宣永
帰り来ぬ青春・・・藤田宣永
名探偵登場・・・筒井康隆（他）
＊とうとう復活しました、GBクラブマン・サイドカー、キャブの調整時に音がうるさいとクレームが来たのと何度オーバーホールしても調子が出ないので、この際プロに頼る事にしました。＊
＊まずチャブのオーバーホールですが、各ジェット類・パッキンの部品を取り寄せて交換してくれたようです。
自分では各ジェットをギターの玄を使って穴掃除したつもりだったのですが、プロに言わせると「向こうが見えない位詰まってました。」と言う事でした。＊
＊そして、このパーツはチョークワイヤーのキャブ側の受けになるのですがネジ山が潰れて最後の２周位しかキャブに引っ掛かって無かったのです。
このパーツも当初は手に入らないかと思っていたのですが、どうにか手に入れてくれたようです。＊
＊このネジはキャブのエンジン側のインシュレーターを止める物なのですが、シリンダーに向かって右のネジがオイルラインの後ろに有り外しにくく舐めってしまったのです。
次回のキャブのオーバーホールの為に、ボルトをインナー六角のボルトに交換をお願いしたのです。＊
＊そして復活なったGBサイドカーで５月18日が命日のバイクの先輩のお墓に参って来ました。＊
＊こちらの鉢ケ峯の公園墓地にもバイクの先輩のお墓と、母方の祖父母のお墓が有るので一走りしてきました。
この半年余り調子の悪いGBサイドカーの修理ばかりしてきたので、調子良く走っていても、何時止まるかと言う不安な気持ちを拭い去る事が出来ません、短距離の走行を何度もこなして慣れて行くしか有りません。＊
