![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/72/e9b19dc180a762a1b6c6709416ca23d7.jpg)
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おはようございます。
最近、起き抜けにMayと庭に出た時の、寒さや自分の体調に対する感覚と
練習中の感覚が一致しません。
今朝は風も強くて寒く、体もけだるい感じでした。
練習スタート時の7:08の気温は2.1度、脚はやはり疲労感があります。
しかし、10Kmも走ると、意外にも風は弱く、脚もそこそこ動きます。
「このまま、70km漕いじゃおうか?」と思いましたが、
一週間スパンで練習を考え、自重しました。(大人だね!)
記録は走行距離54.20km 2時間09分32秒 平均時速25.10km/h 平均心拍数150bpm
積極的にouterに掛けた甲斐があり、いい心拍数が出ています。
さて、先週末食遊市場で多分どこよりも安い牛バラ切り落とし(128yen@100g)を
1kg購入し、300gほどは伊豆で鍋にして食べましたが、残りはまた佃煮に。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/c9/34ef5e7fc6e788c823a0e10c1611f28c.jpg)
沸騰したお湯で2~3分茹でてアクを取ります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/30/8afa553afe04f2d1977c011482bffcc5.jpg)
たっぷりのショウガの千切りと昆布を鍋底に敷きます。
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その上にあく取りをした牛バラを載せます。
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今回の調味料は自家製焼き鳥のたれ(しょう油5:砂糖3:みりん1:酒1)をお玉3杯
セブンイレブンで買った安い赤ワインをお玉2杯入れ
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ひたひたまで水を足して
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落としぶたをして、今回は煮上げないので、さらにふたをして弱火で60分でできあがり。
煮上がったら佃煮と煮汁は別々に保存。
昨日のお昼は
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担々麺でしたが、
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いつもの鍋焼きに佃煮をトッピングすれば、肉うどんに。
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煮汁にさらにお玉いっぱいの焼き鳥のたれを足して、濃いめの味付けに肉豆腐など、
多分赤ワインが安い牛肉の癖を消しているので、使い道はいろいろです。
お試し下さい。
それでは今日も元気に行きましょう!