やっぱり週末は伊豆がいいね！

おはようございます。

ちょっとWi-Fi接続に手間取りましたが、

月末、週末の伊豆山中は風もなくおだやかな早春の朝を迎えています。

ミツマタは黄色の花が咲き始めています。

どうして、カメラ前で笑わないかな？

今朝のコーヒーは昨日焙煎したブルンジです。

あれほど忘れちゃいけないと思っていたパンを磐田から持ち忘れました。

この後の作業に支障がありそうです。

昨日の月ケ瀬道の駅はほどほどの混み具合。

食遊市場には適当な魚がなく、サンフレッシュでイナダ（ぶりの小さいの）

480円、包丁の練習にころ合いの大きさ。

これはから揚げにしましょう。

駐車場にかわいいラブちゃん、名前を聞きたかったのですが、

飼い主は買い物中でできませんでした。

この子も友だちになりたそうな顔をしてました。

さあ、魚の処理をしたら、この木を片付けましょう。

久々に森の王者ハスクバーナも登場。

七つ道具を道脇において、

監督は暖かい日差しで、時折、寝てました。

4時過ぎ、作業終了、まだまだです。

夕方の散歩の時間、

暖かそうに見えますが、風が結構冷たくなってきました。

この子は、いつもの菜の花サラダ。

夕食はコーヒー豆2種焙煎後なので、7時過ぎになりました。

イナダは鮮度が良く、くどくありません。

カサゴは、淡白な白身で、味付けは揚げた後、塩を振っただけですが抜群です。

この春は、ちょっと揚げ物の練習をしようと思います。

さあ、それでは現場監督ともに、徒歩1分の現場で薪づくりします。

お腹持つかな？

それでは皆様もよい日曜をお過ごしください。

 

煮つけの方程式を使えば、煮アナゴも簡単

おはようございます。

昨日、しとしと降った雨は上がり、路面はほぼ乾いています。

空はまだ雲が広がり、たぶん満月であろう月は

かろうじて見えています。

伊豆帰省のため、散歩は最短の図書館コースですが、

ついでに借りていた本も2冊返却ポストに入れてきました。

さて、昨日の仕事帰り、魚を物色しバロー磐田店に寄ります。

この時間になるともう丸のままの魚はほとんどなく、たいがいは裁かれています。

アナゴ3匹を方程式のため、計量します。

1本およそ100gです。

皮を上にして、流しに並べます。

熱湯をかけると、湯気もうもう。

包丁の背で、皮のぬめりをこそげ落とします。

魚の煮つけ方程式では、魚と同量の煮汁ですが、少し水分が少ないので、

今回は200mlずつの酒と水、40ml醤油、20gの砂糖を入れて、

火をつけて、

しっかり煮立たせたら、中火で15分煮ます。

10分過ぎたら、シメジを入れて、

もう一度煮立たせてから残り時間、中火で煮ます。

アナゴとシメジを皿に盛り付けます。

煮汁にもう少し甘みが欲しいと感じたので、砂糖大さじ１を加えて、2~3分煮詰めて完成。

煮アナゴなんて、料理屋さんでしか食べられないと思っていましたが、

実はこんなに簡単においしいのが出来ちゃいます。

次は是非、アナゴのてんぷらにも挑戦してみようと思います。

さあ、3週間ぶりの伊豆帰省です。

食遊市場、あるいはサンフレッシュでは、どんな魚が待っていてくれるかな？

皆様も逃げる二月の月末、週末を楽しく過ごしてください。

2月も何とかノルマ達成

おはようございます。

昨日は目覚まし時計の3分前、そして、今朝は1分前、

Mayが私を起こしに来た時間です。

この子には正確な体内時計があるのでしょうか？

そして、庭におしっこに出す時に、気になったのが雨です。

よかった降ってなかった。

気温は8℃、練習は流し気味に走り、逃げる2月を捕まえて、

何とか月間1000㎞問題が解決できました。

しっかり走るには、やはりしっかり食べなければ。

昨日昼は2週間ぶりのなかんだかりさんで、

いつものW炭水化物、これが夕方60㎞弱の走行のエネルギーになりました。

夕食はいつもの

サラダと

これは鳥皮を茹でて、ネギ、インゲン、麺つゆ、黒酢、ラー油であえたものです。

ビールのつまみにいけますよ。

そうこうしているうちに、妻がお得意のカキフライを揚げてくれました。

もちろん、これは今朝の練習の糧になりました。

それでは今日も元気に行きましょう。

さすが金原研ぎ屋

おはようございます。

2週間ぶりの朝練は気温1度、しかし無風なので楽しく走れました。

練習後の朝食は2週間伊豆に帰れていないので、

自家焙煎コーヒ豆が切れてしまい、久々にkALDIで買いました。

私に言わせると、やはりちょっと風味が薄く、物足りないです。

さて、10日ほど前に根元からぽっきり折れた菜切り包丁。

昨日、昼食に週一は食べないと調子が出ない

麻婆豆腐を食べてから、「そろそろ修理できてるかな？」

徒歩2分の金原研ぎ屋を尋ねると

しっかりできていました。

折れた根元を溶接してくれてありました。

料金500円（税込み）。

夕方のサラダを刻む前に改めて

仕上げ砥石（合わせ砥）で研ぎ直します。

そして野菜を刻むと溶接した違和感はなく、切れ味も問題ありません。

昨夕はららぽーと磐田にあるkALDI行ったついでに、ビッグ富士で

ミナミマグロのサクが半額になっていたので、買ってきました。

マグロが食べたいのはもちろんありますが、サクを包丁で切っていくのが楽しいのです。

それでは今日も元気に行きましょう。

 

 

消えたタイのポワレ

おはようございます。

また、寒さが戻ってきて、散歩時の気温は3℃、風もあります。

今朝は仕事を片付けるために、朝練は休みです。

先日、磐田ではおいしいと評判の蕎麦屋さんで、カレーそばをいただきました。

うん、これなら自分でもできるかもと思い、

昨日昼、作ってみました。

カレーそばといっても丁寧に昆布と鰹節でだしを引いています。

妻は「面白い味」と言っていましたが、なかなかのものです。

夕食は日曜に塩をしておいたタイをポワレにします。

ポワレという調理法は魚や肉をフライパンで動かさずに焼く調理法です。

シャカシャカとうごかすと「ソテー」になります。

粉をつけると「ムニエル」になります。

蓋をせずに、皮目から焼き、

8割くらい火が通ったらひっくり返します。

途中フライパンに出てくる脂はペーパータオルでふき取ります。

ふっくらこんがりと焼きあがりました。

サラダと一緒に

写真に収めて食べ始めます。

薄っすらと塩味が効いていて、タイの味もよくわかるいい味です。

ビールを開け、飲んでいると、一瞬、台所に気配を感じます。

調理台に置いておいた妻の分の2切れの大きな切り身の方が消えてます。

近くに黒い動物が尻尾を振りながら座っています。

「May,もしかして食べた！？」

本人はうんとは言いませんが、右手を少し上げて悪さをした時の

ごめんなさいのポーズをしているので、この件はもうこれ以上仕方ないです。

Mayの手の届く範囲に置いておいた私が悪いのです。

でも、May、なかなかおいしかったでしょう？

それでは今日も元気に行きましょう。

 

勤労者のための病院、三浦医院

おはようございます。

昨日の暖かさが残り、今朝の散歩時の気温は11℃。

日の出前ですが、6時前後になるともうライトは不要になります。

先週の土曜以後の暖かで、今年も一気に花粉症がやってきました。

そして、夕方6時過ぎに三浦医院に向かいます。

場所は国道1号線の直ぐ脇です。

そして、この診療時間を見てください。

朝の出勤前、お昼休みにも、そして夕方勤務後にも診療が受けられるように

配慮した診察時間、日曜の午前まで診察します。

まさに、勤労者のための病院といってもいいかもしれません。

自らのブログで「三浦医院」を検索すると、最初に訪れたのが7年前。

以来、年に一度、2月の最終週から3月上旬までに訪れています。

2年前に定年を迎え、給料も責任もほぼ3分の2に、

有給休暇も職場に迷惑を掛けない限り目いっぱい使い、

「勤労者」とはいえなくなったかもしれませんが、

私にとっても頼りになる病院です。

だって、注射1本で今年の花粉症対策は終わるのですから。

そんな人がたくさん訪れ、もともと広くない待合は患者であふれ、

外で待っている人も多数。

診察時間を問い合わせる電話もひっきりなしに鳴っています。

外国人の方が多いのもここの医院の特徴かもしれません。

私は6時に診察券を出して、会計が終わったのは7時半でした。

自宅に帰ったのは8時過ぎなので、作るつもりだったタイのポワレは

今日に回して、

昼に作っておいたサラダと、

遠鉄ストアで4割引きになった刺身での晩酌となりました。

さあ、今日の休日ですが、少し明日の仕事の準備をしなければいけません。

皆様もよい休日をお過ごしください。

 

 

 

 

おめでタイづくし

おはようございます。

今朝は夜明け前の散歩にもかかわらず、気温は8℃、

現在はもう10℃を超しているでしょう。

そして、やってきました

花粉症の季節。

昨日の午後は、整理した結婚式の写真をDVDに落として、息子の家まで届けましたが、

出ること、出ること、くしゃみに鼻水に涙。

ジャージの袖でぬぐいながら、脚は休めながらのrecovery ride。

夕方、バロー磐田店に魚を探し行くと、養殖タイがタイムセールスで1匹1000円と手ごろ、

今晩はめでたい尽くしにしましょう。

半身は刺身にしましょう。

この包丁仕事が楽しいのです。

もう半身は食べ切れないので、軽く塩をして翌日に。

頭とアラは一度霜降りにして、煮つけ魚の方程式に従い煮ます。

実は大きな計算ミスをしていることはこの時は気づいていません。

皿に盛り付け、煮汁だけをもう少し煮詰める時に「砂糖入れたっけ？」

煮汁をなめて確かめると「入ってない！」

煮直すワケにはいかないので、煮汁だけ砂糖を足しました。

まあ、ちょっとしょっぱかったですが、サラダと一緒に、

あるいはビールのあてには、ちょうどいいとちょっとやせ我慢。

めでタイにもちょっとけちのついた夕餉でした。

今日は時間があれば、掛川の三浦医院に花粉症対策の注射を打ちに行きたいと思います。

それでは今週も元気に行きましょう。

 

息子の結婚披露宴（selected 5)

おはようございます。

今朝６時過ぎの散歩時の気温は６℃、やわらかな光、穏やか風、

そして、気分的にもすっかり早春といった感じです。

そして昨日撮った写真の整理。

式の始まる前のwelcome drinkからビールで、最後まで飲んでいながら

撮った写真は243枚もありました。

その整理に2時間以上もかかりました。

そして、選んだ選んだ5枚です、ご覧ください。

結婚式は浜松市の西部にある結婚式場「ル・グラン・ミラージュ」に

併設されるチャペルで午後4時半より始まりました。

30分ほどで式が済むと

披露宴会場に移動です。

披露宴前に、風船を空に飛ばし、見上げる両家。

披露宴はコロナ禍で、出席者を限定した中でも、和やかに楽しく、料理もお酒もおいしく

あっという間に3時間ほどが、過ぎました。

最後に式場スタッフと両家がそろって写真を撮って散会に。

いい式でした。

私としては1週間に冠婚葬祭の2つを経験するという

気持ちの起伏の大きな週でしたが、最後に楽しい方で終われてよかったです。

今日はゆっくり休みたいのですが、

「2月は逃げる」ロードバイクだけは乗っておきます。

それでは皆様もよい日曜をお過ごしください。

磐田プレミアム商品券（２）、もちろん応募

おはようございます。

日の出直前の散歩時の気温は4℃、昨日より暖かくなりそうです。

水堀公園でのドッグランは、普段と夜明け前と違いMayの走る姿がよく見えます。

May、6歳、やる気はあふれているのですが、走るのは遅くなっています。

きっと、私のロードバイクの走行もはた目から見ればこんなんでしょうね。

散歩前に、昨夜回覧板で回ってきた

磐田プレミアム商品券の申込用紙を記入し、散歩の時に投函。

昨年に続いてなので、パート2ですね。

前回は満額3万円（3万9千円分）を購入しました。

ただ、残念なことにラスト6千円ぐらいの金券を紛失したので、

得したのは3千円ということになります。

今回は満額1万円（1万３千円分）、金券が一枚５百円と小分けされました。

今回はなくさず使い切りたいです。

昨夕は

鶏もも肉のニンニクロールを仕込んで

魚グリル用のダッチオーブンで焼いている間に、

サラダを刻みます。

メインは豚バラ肉としいたけの炒め物。

自家製焼き鳥のたれで味付け、仕上げに、

黒酢をちょっと足して鍋をもうひとあおりすると、脂っぽさが緩和されます。

シイタケの味が豚肉とよく合い、おいしかったです。

今日は昨年から延期されていた息子の結婚披露宴です。

日よりはいいようです、のんびりロードバイクを漕ぎながら、謝辞でも考えます。

皆様もよい週末をお過ごしください。

少し気が抜けて

おはようございます。

今朝の散歩時は、風は収まりましたが、気温は0℃。

布団を畳まず、散歩に出たのですが、何か本葬が済んだら気が抜けて、

0℃の中をバイクを漕ごうという意欲が湧かなかったので、二度寝しました。

昨日のお葬式、家族葬というのは初めて体験しました。

少人数で寂しいものになるのかなと思っていたのですが、

各々がもっている職場などの背景が取り払われ、

ほぼ３親等内の者だけで、故人を見送る、静かで思いのこもった式になったと思います。

また、コロナ対策で開蓮忌明けの精進落としの会食もやらないので、

午後の明るい時間に解散になりました。

近い将来か、もう少し先になる私の時も家族葬でと思いました。

家族の事情はどうあれ、

いつもと違うストレスを強いられたこの子は、少しストレスが溜まったようです。

私が帰ってくるとこのようにおもちゃを食いちぎり、アピールしました。

夕食は精進落としで少しビールをたくさん飲みたかったので、

サラダと

手羽先を焼いて、心の中で義父を弔いました。

さあ、それでは久しぶりに今日も元気に行きましょう！