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おはようございます。
夜明け前に一雨あったようですが、気温は下がらず、26度。
練習はやはり昨日の休息が奏功し、気持ちよく走れました。
この歳になると、休養も大切な練習だと実感できます。
さて、最後の夏季休暇を取った昨日は
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午前中、唯一やったことはキャロット・ラぺを作ったことぐらい。
ニンジン2本を刻み、軽く塩でもんでおきます。
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サラダにならないこのみじん切り、使い道を模索中です。
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ソースはマスタード小2、赤ワイン酢小2、砂糖小2/3、塩小1/2 コショウ少々。
そろそろ定番入りしそうなので、この分量覚えないといけません。
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オリーブオイル3を乳化させ
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さらにクルミ油を小1ほど加えると独特のしぶみ(?)みたいなものが出ます。
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手でニンジンの汁気を絞り、これまた手でソースと和えると
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出来上がり、ネットで改めて調べてみるとニンジンには
1.アンチエージング 2.中性脂肪減少 3.高血圧予防などの効果があるそうです。
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お昼はしばらくはいかれなくなる『旬華咲兆』さんで、
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やっぱりこれです。
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その後、中古厨房機器販売所の東洋厨機工業さんによります。
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ここは収入も減った今となっては、買うというよりも見て、夢想するだけです。
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続いてイオンモールによります。
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無印良品の値下げされたボウルも気になりますが、今回はパス。
結局、買ったのは百均のセリアで
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マドラー、これはもちろんかき混ぜのほかに調味料のさじ加減に使います。
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さじ加減といえば、こんな木のスプーンも買いました。
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少量のスパイスを出したい時に重宝するでしょう。
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大きめの茶こしは、少し多めの粉や茹でものを濾すときに良さそうです。
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最後はちょっと怪しかったけど、これ買いました。
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ヨーグルトやソースのブレンドに使えるかな?
まだ、信頼性、実用性は不明です。
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先週、ビックカメラの通販で
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タイマーを買いました。
これは単にビックカメラのポイントが残っていたためです。
伊豆の山荘のタイマーが、7月の高湿度でダメになったので、その交換です。
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こちらも先週コーヒーサーバを買いに行ったユニーで1001000円で安売りしてたので、
まあ「貝印」なので信頼できるでしょう。
磐田市にはミニ合羽橋ともいえる「セイトウ」という会社があります。
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肉を巻くのに必要なタコ糸、
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家で使っている小さなホイッパーより少し大きめのホイッパーと
焼き物の照り出しなどにたれを塗る刷毛も先週買いました。
近々、ブログに登場したら、「あの時の」と思い出してください。
8月は週休日、休日、夏季休暇などで16日も休みが取れ、
外出も控えめにということで料理三昧の日々でした。
さあ、今日から切り替えて働きます。
それでは今日も元気に行きましょう。