翔ぶが如く

海部川風流マラソン＠徳島県海部郡海陽町神野　２月１６日　１０：５０AM

沿道の声援に手を振りながら、飛ぶように川下へ下っていく
かっこいい

続・Surfer Girl

海部川河口＠徳島県海部郡海陽町鞆浦　２月１５日　８：５１AM

正面を向いた画像もあるのですが、あえて後ろ向きの画像ばかりをUPします

雨水

川下の田んぼの畦で、土筆を見つけました

レンゲも芽生えていた
横の畑では、菜の花が咲いていました
トラクターの耕した田んぼが増えてきた

Crash

海部川河口＠徳島県海部郡海陽町鞆浦　２月１５日　７：０７AM

クラッシュのロンドン・コーリングはよく聴いた
いつ売ってしまったんだろう？
サンディニスタは、ほとんど聴かないまま売ってしまった
中古レコードで買い戻そうかなぁ　ジャケットがいいし

ニロギ

ニロギ磯辺揚げ

２cm～2.7cmくらいの小さなニロギです
いり子のように加工されて売られている
カタクチイワシのいり子よりも、上品な出汁がとれます
そのまま食べても、酒のあてになる
正式名称はヒイラギという魚で
背鰭が棘っぽくて、柊の葉のようです
成魚は、高知県以外では、あまり食用されません
私も子供のころに、鰺を釣っているとよくかかったのですが、捨てていました
表面がねばねばしていたので
子供たちは、鼻くそと呼んでいた

酒：醤油：味醂：夏みかん果汁：マーマレード＝２：２：２：１：0.7を中華鍋に合わせておく
ニロギを素揚げにします
合わせだれを強火で煮詰める
揚げあがったニロギをからめて、青のりをふりかける
好みで一味唐辛子をふる
ニロギは同じ店で買っても、塩分が淡かったり、濃かったりするので
揚げる前に食べて、塩分が強い時は、さっと湯通ししておきます