続・波女

海部川河口＠徳島県海部郡海陽町鞆浦　２月２２日　７：０１AM

今日の午前中は激しい雨が降りました　下流はあんまり降っていない
少々の雨では濁らない海部川が、濁流になっています
天気は急速に回復して、３時前には晴れてきました
風呂あがりは、しばらく裸足でいました
今もエアコンなしで、十分過ごせます

花散るや・・

８：００AM　和三郎の庭
写真を撮った時は、やや強めの雨だったのですが
８時半から１０時半くらいまでは
大雨洪水警報が出ないのが不思議なくらいの雨になりました

海部川沖浪裏

海部川河口＠徳島県海部郡海陽町鞆浦　２月２２日　７：０２AM

７：１１AM　朝日が気嵐に差し込んで美しい

つくし

土筆と鹿尾菜と阿波尾鶏笹身肉の白和え

土筆は茹でて水にさらし、お吸物加減の冷ました出汁に３０分以上浸しておきます
鹿尾菜は水でもどし、さっと湯通しして、出汁と淡口醤油と味醂と酒で、淡い味に炊いておく
笹身肉は筋を取り、かるく塩をふって、直火でたたきにしておきます
あたり鉢で煎り胡麻をあたり、水切りした豆腐をあたり
塩、砂糖、白味噌、淡口醤油、生クリームで、淡い味に加減する
水嚢で２度漉して、滑らかな衣に仕上げる
食べる直前に合わせます