路地裏を歩く

　　　　　　　　　　　　　　　　徳島県海部郡美波町日和佐　２月２８日

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　観音寺から隣の大きなお屋敷を覗くと・・・

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　秘密基地みたいだ
　　　　　　　　　　　　　　　　野鳥を観察するのだろうか？

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　薬王寺の門前町のイメージの強い日和佐ですが、厄除け橋を渡ると、漁師町っぽくなってくる
　　　　　　　　　　　　　　　　私はこちらの街並みのほうが好きです
　　　　　　　　　　　　　　　　戦後間もないころの写真を見ると、薬王寺下は商店街を除くと田んぼと畑ばかりなので、
　　　　　　　　　　　　　　　　こちらが本来の日和佐なのであろう

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　弘法寺にて

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　メジロが黄色くなったスダチをつついている　重いので、望遠ズームは車に置いてきた

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　車の入れない路地裏には、空家が目立つ

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　立派な塀なのだが

　　　　　　　　　　　　　　　

野良猫

　　　　　　　　　　　　　　　　徳島県海部郡美波町日和佐　漁港に近い裏路地です
　　　　　　　　　　　　　　　　カメラのシャッター音に警戒しているもよう

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　意を決して、抜き足差し足で近づいてきた

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　横眼でこちらを見ながらカメラ前を通過

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　通り過ぎると速足になって、空家の向こうに消えていった

親子丼

　　　　　　　　　　　　　　　　阿波尾鶏の味噌幽庵焼丼

　　　　　　　　　　　　　　　　フライパンで鶏もも肉を皮目から焼く
　　　　　　　　　　　　　　　　出てきた脂はペーパータオルなどで取り除く
　　　　　　　　　　　　　　　　裏返したら、葱も焼きはじめます
　　　　　　　　　　　　　　　　火がほぼ入ったら焼だれを注ぎ、強火で濃度がつくまで詰める
　　　　　　　　　　　　　　　　焼だれは酒：白味噌：醤油：味醂：柚子果汁＝２：２：１：１：0.5の味を見て、このみ量の砂糖を加えます
　　　　　　　　　　　　　　　　柚子の代わりにレモンや夏ミカンなどの柑橘類でもかまいません
　　　　　　　　　　　　　　　　俎板で鶏肉を一口大に切って、炊きたてのご飯に鶏と葱を盛り、焼だれをかける
　　　　　　　　　　　　　　　　卵黄を落とし、もみ海苔を散らし、お好みで七味唐辛子などをかけて食す
　　　　　　　　　　　　　　　　味噌は白味噌以外でもかまいませんが、砂糖の分量で味を加減してください