春の予感♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細魚造里
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先日鰹を見かけたと思っていたら、昨日はサヨリを見つけました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細魚ぬた
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　薄く塩をしたサヨリと 分葱の芥子酢味噌和えです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細魚風干し火取り
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩をしたサヨリを２時間ほど風通しのよい日陰に干しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細魚骨煎餅
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サヨリの中骨を２時間ほど日陰に干して、揚げて塩をしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細魚と若布のお吸物
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　木の芽やミツバがあればもっと春らしくなるのだが。