菜の花

湯原昌幸

哀しいほど澄んだ 青空が広がる

親孝行を気取った 最後のドライブ

菜の花畑 指さす 少女のような横顔

僕を忘れ 自分を忘れても

花の名前覚えていたお袋・・・ 

菜の花や 月は東に日は西に　（蕪村）

なの花にうしろ下りの住居かな（一茶）

菜の花の遙かに黄なり筑後川（夏目漱石）

菜の花といえば、一面が鮮やかな黄色に咲き誇る菜の花畑を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。

菜の花とは、アブラナの花の総称になります。花が咲く前の状態では食用としても楽しめ、特有のほろ苦い風味が魅力です。

開花時期は2月から5月頃で、食用となる菜の花は11月から4月頃まで出回ります。

おもな生産地は千葉県で、次いで徳島県、香川県、高知県となっているそうです。

 

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