ジャガイモとカニカマのサラダ

和風マヨネーズ味です。

１、ジャガイモ２つは１．５ｃｍ角に切り、水にさらす。
２、カニカマ４本は１．５ｃｍ長さに切る。
３、鍋に湯を沸かし、ジャガイモを入れてゆでる。
４、マヨネーズ大さじ２、砂糖・しょうゆ小さじ１を混ぜ合わせ、ジャガイモを和え、カニカマを混ぜる。

ほんのり甘い不思議な味で、おいしいです。
今日はカニカマが少なく、思いのほかジャガイモの量が多くなってしまったので、見た目地味です。
盛り付けた後、パセリのみじん切り少々を振るといいかな、と思います。

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