らっきょう液の再利用 2006年07月09日 | 今日の夕飯 今年のらっきょうは評判がよく 差し上げた方から 「漬けた甘酢捨てるのがもったいないけど 何か再利用の方法ない?」 と聞かれた。私も再利用した事なかったので 検索してみると、ドレッシング、八宝菜 と出ていた。今日は私流に、にがうりを らっきょうの液に漬けてみた。 らっきょうと一緒に頂く事に。 今年はらっきょうを蜂蜜で漬けてみた、好みも あるが、ちょっと、甘くていい感じ。