バターナッツ

 

 

昨年の秋に収穫していたバターナッツですが、大きくて切るには忍びないので

ついつい年を越してしまいました。　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　１０個入りの玉子パックよりも大きいです。

 

　　　　　　　　　　                　　　　

　　　　本日遂に、ナッツカットしました。

　　　　皮が硬いので、切るのに骨を折りながら、六個に切り分けました。

　　　　重さを量りたいと思いましたが、我が家のキッチン秤では２キロ

　　　　までしか量れません。

　　　　１片ずつ量って、六個合計したところ、な、な、何と　　

　　　　４５８０ｇ　　もありました。

 

　　　　種もしっかり採ってあり、今年の春には、又植えたいと思います。

 

　　　　今日は南瓜スープを作りました。寒い日にはピッタリのメニューです。

　　　　変わったところで、酢味噌和え。

 

　　　　バターナッツは、生食で頂ける南瓜です。

　　　　勿論加熱でも美味しくいただけますが、生食は珍しいです。

　　　　四年前都内の、自然食レストランで頂いたバターナッツが美味しくて

　　　　それ以来毎年作っていますが、昨年が一番豊作でした。

 

　　　　皮を剥いて、千切りにしたバターナッツを酢味噌で和えるだけの

　　　　簡単料理ですが、意外と洋と和が融合して、美味でした。