最高！枇杷豊作

庭にある枇杷の樹の殆どに実が付いています。

実生から育てた樹は１８年経ってから実を付け始めました。

長崎で有名な茂木枇杷の苗を買って育てたものは、二年目から実を付け始め

特に今年はたわわに実り、嬉しい限りです。

 

　　　　　　　　　　　

　　　　　自家製ですから、完全無農薬、無肥料。

　　　　　するとすれば、枇杷葉等で作った腐葉土を根元に置いた位でしょうか。

　　　　　売っても良い位有りますが、見かけが悪い物等有り、自然そのままです。

　　　　　実が生っている樹が大小ありますが、６本有ります。

　　　　　お陰様で、昨年のイチジク同様千切っては食べ状態で嬉しいです。

 

　　　　　子供の頃、母親から沢山食べるとお腹を壊すと言われ、お腹いっぱい

　　　　　食べる事が出来ませんでした。

　　　　　枇杷には大変効能があり、葉、種に驚くような効果があります。(アミグダリン含)

　　　　　実には然程の効果は無いようですが、食べると美味しいのが一番です。

 

　　　　　種の保存には、乾燥、塩漬け等がありますが、私は蜂蜜に漬けています。

　　　　　がん患者さんには一日二個の種を食べる様に伝えていますが、

　　　　　食べにくい方には、蜂蜜漬けは良いみたいです。

　　　　　乾燥した物は、ミルで粉にしてオブラートに包んで飲むと良いです。

 

　　　　　明後日、枇杷葉＆スギナ＆ドクダミを使ってエキス作りをします。

　　　　　洗って水気を取った物を、切って３５度のホワイトリカーに漬けるだけですが

　　　　　病気の改善、打ち身、くじき、ねんざ、美肌、美白効果、やけど等々

　　　　　効果は多々あります。

　　　　　半年間冷暗所に置くだけで、薄茶色のエキスが出来上がります。

　　　　　鉱物性の材料を使った化粧品よりも、安心して使える優れものです。

自然が作る

果物の消毒ナンバーワンは、何と言っても　　いちご　　　だそうです。

普段から野菜、果物の洗浄はホタテ焼成パウダーを使っています。

例え農薬を使っていなくても、水、空気は汚染されています。

水に漬けた途端、変色する水、ごみの様な物が浮かぶ、油の様な物が浮かぶ

こんな状況に驚き、必ず洗浄してから使うようにしています。

 

　　　　綺麗で安い苺を見ると、ツイ誘惑に負けそうになるけれど

　　　　孫ちゃんには我が家の庭になる苺を食べさせています。

 

お金さえ出せば、何でも手に入りますが、健康を無くしては

元も子も有りません。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　無農薬、無肥料ですが、とても甘いです。

　　　　　　　虫も食わない食べ物なんて、ぞっとします。

　　　　　　　　　　　　勿論私、市販の苺大福食べません。

子供に食べさせたいおやつ

日田市に在る映画館、リベルテに映画を見に行って、ロビーで目に付いた

本があり、(暮らしの手帖社)　　うん、この会社なら大丈夫かな　　って思い

購入しました。

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　家に帰り早速作ることに。

　　　　久し振りのオーブン使用、特に蒸すので色々道具を探しながら

　　　　何とか出来上がりました。

　　　　ビッグプリン

 

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　卵は何時も使っている自然卵、砂糖はキビ糖、

　　　　本当は豆乳にしたかったのですが、今回は仕方なく牛乳にしました。

 

　　　　カラメルもちゃんと作りました。

　　　　しかし、砂糖控えめ

　　　　(キビ糖はミネラル豊富でよいですが、白砂糖の様に甘さが強くない)
　　

　　　　香料無し。　　市販のプリンに汚染されている孫ちゃんには

　　　　物足りなかった様で、四分の三は私が有難く頂きました。

 

　　　　添加物沢山の食品に馴らされて、本当の味が分からなくなっては困ると

　　　　本当に思いました。

　　　　あまり市販のおやつは食べさててはいないのですが、

　　　　ツイ買ってしまう物は確かにあると、反省しました。

　　　　　和菓子は結構作るのですが、洋菓子系は道具が沢山いるので

　　　　　面倒に思ってしまい、まあいいか！って許す自分が一番わるい。

金時草

四年前に出会ってから、気に入っている野菜です。

別名　　水前寺菜

　　　　　熊本に住んで居た時にはお目にかかった記憶が全くないのですが

　　　　　江津湖周辺で、保存会があるそうな。

　　　　　三年前からオークションで苗を購入し育てています。

試しに畑の苗に枯草等をかぶせ、冬越し対策をしたところ、

三本の苗が生き抜いてくれました。

プランターにも植えて部屋の中で冬超しした物の方が残念な事になりました。

 

　　　　　　　　　　　　　

　　この様に裏と表の色が違い、茹でると綺麗な紫色になります。

　　柔らかいと茎も頂けます。

　　私の一番好きな食べ方は、茹でて甘酢で食べる超簡単な物です。

　　若干ヌルっとしますが、ヌルヌル系苦手な私でも食べられる位です。

 

　　　　　　連日の晴天で全く雨が降らないので、苗の生育が今一ですが

　　　　　　夏の暑さには強い様なので、この様に大きく育つことを願っています。