念願叶う

10年くらい前に食べた　　真菰たけ　　の味が忘れられなくて

いつかは自分で作りたいと願ってきました。

昨年やっと田んぼを貸していただけるようになり
５月に田を起こし苗を植えることまで出来ました。

数年前から苗を分けていただくとか、ラベルを作ってあげるとかで
コンタクトをとってきた経過があり、休耕田を貸していただくる事に
なりました。

今まで何度も借土地の引っ越しがあり、今回出来なかったら
諦めようと覚悟していましたから、嬉しさもひとしおです。

 

一般的に初年度の収穫は期待できないのですが、地主さんも
氣に掛けてくれ、肥料の事など教えてくれたおかげです。

 

　　　　　　　　　

　　　　　　この状況から１０日後、立派なマコモダケが収穫できました。

　　　　　　初年度ながら、全体の半分位の苗に実が付きました、上出来です。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　柔らくて　甘くて　食感はサクサクして　　　　　
　　　　　　色んな料理に変化出来る、栄養価も抜群な野菜なんです。

　　

　　　　　　和洋中華に対応、私の一押しは、天ぷらです。
　　　　　　シーチキン等と一緒に炊き込みご飯も美味しいです。

　　　　　　ローカロリー　　ミネラル豊富で非常に健康的な食材です。