春は何と言っても山野草の季節です。
当地は田舎ではありますが、昔に比べると
野草が少なくなってきました。
庭で栽培している うるい 軟白も上手くいき
今回は生で頂きました。
ザク切りした物に酢味噌をかけた物＆野菜ドレッシングをかけた物。
庭で採れたつわ蕗と揚げの煮物。
重ね煮の豆乳スープでした。
昨年の初冬枇杷の花に日本ミツバチがやってきて、 花の周りを飛び回っていました。
お陰様で今、親指位の実が沢山実っています。
蜂さん有り難うです。
お礼の意味も兼ね巣箱を設置していますが、分蜂の季節の・・・ 様ですが未だ空室です。
晴天が続いているので庭の様子を見るのが楽しみな毎日の 一コマです。
庭とプランターで栽培しているウルイ。 プランターの方が出来が良いです。
沢山採れたから刻んで、酢味噌、柚子ポン酢で頂きました。
生ではなくて、茹でても良かったかもしれません。
重ね煮豆乳スープ。つわ蕗と揚げの煮物、美味しく頂きました。
つわぶき、庭の花と思っている方も多いかと思いますが、
北九州に住んで居た頃、春になると母たちとお弁当を持って 山に採りに行っていました。
今は庭に植えているので、丁度良い時期に採れるので 幸せです。
蕗よりもしっかりした実と味がします、又薬効も有ります。
確か熱海が北限と聞いたことがあるので、関東以北の方は 御存じ無いかもしれませんが。
最近何にでも関心を持ってきた孫ちゃんです。
宅急便のお兄さんが来たら、何処から来たのかとか、
何に使うのかとかしつこく聞きます。
この日は生憎の雨日和、身体を持て余していた様で
アマゾンの袋を古紙回収袋から持ち出し、はさみを使って
何やら作り始めました。
○○戦隊××ジャー 
と言って遊び始めました。
遊び相手をするのも骨が折れます。
この時期には、わけぎ、藪カンゾウ、菜花、野蒜、蓬、ウルイ、ツワブキ
が、我が家の庭や道端で採取出来、犬の散歩の折り、目を付けて
後で入れ物を持って一人で出かけます。
ワンコが要るとおちおち野草採りも出来ません。
後ろでワンワン
なんで一人で行くんかい
って怒るんですよ。
懐かしい母の味、生姜の味噌漬け。
今年こそは！って 頑張って作ってみました。
母のよりも若干品が良いかな～って感じでしたが、 良い出来でした。
味噌は自家製米糀、約半年漬けました。
先日実家に帰った折、直ぐ上の姉も生姜の味噌漬け大好き との事、
だが、やはり母の味には遠いらしい。
次回帰省する時のお土産にすると、約束しました。
朝ご飯を食べない私は、時々昼食と夕食の間に
(大分弁で こびる、こびり)と言う
おやつを頂く事があります。
御餅をオーブントースターで焼き、
大根おろしと自家製柚子醤油をかけて頂きました。
勿論生姜紅茶を飲みながら、
箸休めに生姜の味噌漬けを 食べ、ホッカホッカの一日でした。
