縁会って知り合いになったTさんのお母さんが、
野菜農家さんで、規格外の野菜を沢山くれました。
大きくなり過ぎた物、色が均一でない物、傷が付いている物、曲がってしまった物、
皮を剥き、切ってしまえば何ら問題のない野菜ですが、
この様な物は、市場で却下されるそうです。
有り難い事に、この様な野菜を、只で頂けるなんて、本当に申し訳ない気持ちです。
手間暇かかるのは皆同じなのですが、ちょっとした事で規格外に
なってしまうのです。
生産農家直販所では、規格外商品も比較的安価で買えますが、
綺麗な状態の物を買おうとすると、価格は高くなります。
野菜は収穫のタイミングが合わないと、大きくなり過ぎたり、
硬くなってしまいます。
生き物と天候相手の作業なので、人の思うようにはいきません。
頂いた物の半分は、友人に御裾分けし、食べ尽くそうと、レシピを模索中。
野菜さん有難うございます。 
馴染みの飯屋＆居酒屋＜よらんへ～＞のマスターから、
会費制でBBQをするので来ませんか？ とのお誘いを受けました。
よらんへ～ とは、 寄って行きませんか？と言う方言です。
丁度この日は、 地蔵講 と言う地域のお祭りがあるので
夕食替わりにと出掛ける事にしました。
地蔵講とは
昔疫病が流行、鎮魂の意味を込め、見立て細工を奉納したらしい。
各町内ごとに出し物が違い、日常品や植物を利用して、出し物を
作ります。
幼稚園児も参加していますよ。
今年は園児が描いたドラえもんの提灯でした。
残念ながら、飲み気の誘惑に負けて、写真はありません。
炭焼きなので、流石美味しいですね。
外でなければ出来ない作業で、ガンガン焼いてくれたマスター有難う。
そこへ、何処からとも無く、白黒の猫がやってきました。
美味しい匂いに惹かれてきたのでしょうか。
良く見ると、右前足が、根元からありません。
歩きにくそうにびっこをひきながら、炭火の傍で何かをまっている様子。
マスターによると、飼い猫らしいけれど、時々ふらっとやって来ては
おやつを食べて、又ふらっといなくなるらしい。
目も白内障にかかっている様で、高齢なのかもしれませんが
三本足で、愛嬌を振りまいていました。
頑張れ 
猫ちゃん。 
肉を食べない私の為に、鮎の塩焼き、野菜色々、烏賊、海老を
用意してくれました。
鮎は３匹も頂いて仕舞いましたよ。
久し振りのBBQ、お客さんも馴染みの人が多く
焼きたての野菜を頂きながら飲むビールの美味しい事
、う～ん最高
本日初収穫の茄子です。
１本￥２４８の苗を４本買って、庭先に植え始め一ヶ月を過ぎました。
近くのスーパーの価格では２本で￥１００位なので、２０本収穫
しないと、元を取れない計算になります。
果たして、どうでしょうか。
なすの効能
茄子紺と呼ばれる鮮やかな紺色の中には、アントシアニンが多く
含まれています。
なので、若い茄子を皮ごと食べるのが一番です。
フラボノイド＜茄子の皮に含まれている抗酸化成分＞は、
毛細血管の保護や、強化に役立ち、血圧降下作用や、
悪玉コレステロールの酸化を防ぎ、動脈硬化の改善に役立つ
成分との事。
又アルカロイドも含み、発ガン物質の解毒に役立つとの事。
弱った胃腸の働きを助け、体内のこもった熱を冷ます
作用があります。
茄子のへたの黒焼きには、歯槽膿漏の予防、痔、神経痛を改善
させる、効能があるそうです。
まだまだ暑い日が続きますから、茄子、生姜、トマトを食べて
乗り切りましょう。
子供の頃から、夏になると必ず食べていた、茄子料理です。
一番上の姉の１８番だったと思いますが、茄子の間にマグロフレークを挟んで
小麦粉をまぶし、油で焼きます。
以前は大きな缶しか、知らなかったのですが、少人数になった今、
この様な小缶があってよかったです。(８０ｇ)
少量の油で焼くので、油っぽくなく、フレークだけの味付けでOKなのも
うれしい。
濃い味が好みの場合は、上から醤油をかければ良いです。
我が家の茄子は、庭先に植えているので、時期を損なわず
収穫できるでしょう。
秋茄子まで食べられるはずですが、どうなるでしょうか、、、、、、
日曜日の午前中激しい雨だったので、どうしようかと考えましたが
予定通りに、日田市内 M中 の 蚤の市に出掛けました。
年に一度のイベントですから、参加しないと、帳面が消えません。
お陰で昼からは雨も止み、暑さもそんなに感じる事もなく
良い感じでした。
定刻にオープンし、一目散に 「決して走ってはいけません
」
お酒のコーナーへ行き、大吟醸酒＆ワインをゲット。
何時もお世話になっている瓦斯屋さんにあげる予定。
コンパクトにたためるバッグを購入、そのなかに５本のお酒をIN。
箱全部で ￥１００ ぷーさんのマグカップ。
湯呑、お皿共に５枚セット。
アキレスミーナの靴も ￥１００
今使える綿のシーツも ￥１００
小鉢類を購入したり、タオルを買ったりで、概ね￥４０００位は
買ったと思います。
この収益金は学校の育英資金に充当されるそうです。
一番良かったのは、本格的エスプレッソマシーンを ￥１５０で
買えたことです。
友人から、泥棒と言われてしまいました。
まァ 一般的では無い商品ですから、必然的に値下げされたのです。
各自戦利品を見せ合うのも楽しい作業で、大変充実した一日を
過ごす事ができました。
さあ、今週も元気に働こう
何だか急に甘い物が食べたくなる事ありませんか？ 
う～ン、体重が、、、、、、、、、、、、っと、一旦はブレーキがかかるのですが
遂に、饅頭を作ってしまいました。
食べたいのは、たった一つなんですが、ひとつ買う訳にもいかず、
作ろうと、思い立った次第です。
餡は、漉し餡、粒餡とも常備しているし、材料は問題なし。
薄力粉＋砂糖＋BP＋卵＋薄力粉と同量のホットケーキミックス＋水
で生地を作り、餡を包み、蒸し揚げました。
丁度友人が遊びにきていたので、コーヒーと出来立て饅頭で
暫しのお喋り、あ～ァ 日本人だねって感心。
夕立が来ないうちにと、畑に出向き、素麺南瓜を収穫に行きました。
何と ズッキニーが巨大な姿で横たわっていました。
長さ３０ｃｍ あります。
果たして食べられるかどうか、、、、、、、、、、、、
四月に、長岡式酵素玄米の講習会に参加したとき、黒小豆 の種を分けて
下さるとの事でしたので、商品の注文時にお願いしたら５０個程
分けて頂きました。
大切に 大切に、ポット植えし、先日畑に定植してきました。ほっ
その後、雨に恵まれ、殆どの苗が元気に育っていました。
写真の物は、まだ発芽して間がなかったので、プランターで生育中。
新井先生の話によると、小豆よりも味が濃いらしい。
小豆の鞘は、下を向いていますが、黒小豆は天を向いて鞘が生るそうです。
夏豆の様な、生り方なのでしょうが、大変楽しみです。
どれ位収穫出来るか未知数ですが、来年本格的に作る為の
種位は欲しいものと考えています。
これも、昨年からのこぼれ種から、大きく成長した
ほおき草です。
真ん丸い姿は、まるでボールの様です。
秋になると紅葉をはじめ、夏の緑とはうって変わった
姿で、楽しませてくれます。
五月に苗を買って畑に植えた茄子は、亀虫にやられ全滅してしまいました。
その後あちこち探して、やっと手に入れた苗は、目の届く所にと思い
庭に定植しました。
トマトやピーマンにも、やってくる臭い虫で、大迷惑也
安くてお買い得な、苗はさっさと売れて仕舞い、
高い苗しかなくて もしかしたら、買った方が安いかも と思いながら
毎日観察していたら、こんな面白い光景を目にしました。
日陰を好む植物を植えている、鉢の淵で一休み。
身長わずか ２．５ｃｍ の可愛い 蛙さんです。
彼らは一体何年くらい、生きるのでしょうかね～ぇ
昨年食材として植えた へちま が美味しかったので、
昨年の種と買った苗で、庭にはへちまの 蔓で 賑わっています。
石灯篭の上にまで登り、一休み状態で、三本なっています。
脚立に登って、やっと収穫しました。
隣にある 山桃の木のテッペンまで登っているので
もし、実を付けても、収穫出来ないかも。
昨年のこぼれ種から生えて来た へちま
石柱とアスファルトのほんの少しの間から、根を張り葉を繁らせています。
決して、植えた訳ではありません。 
ど根性さん。
一生懸命頑張っている姿に、思わず傍にあった竹箒を沿えてみたら
あら、あら、ドンドン上に登って行きました。
世間はお盆で気ぜわしい様子ですが、いつもと変わらない毎日です。
四月に移植した茗荷の苗、
まさか、 実が付くとは思っていなかったのですが、
何と かわいらしい実があちこちで、顔を出しています。 (＾＾)
白い花はとっても良い香りがします。
家の庭に植えている茗荷も出始め、これだけ採れました。
半分は友人に御裾分け、その又半分を糠みそ漬け、残りはテンプラと
用途はすぐに決定。
えごま、四角豆、ゴーや、トマト。
本日の収穫也。
ブルーベリーとえごまは友人に差し上げ、四角豆は初収穫なので
有り難くテンプラにして頂く予定です。 嬉しいよ ウフフフフ
私の健康の基準は、、、、、 
快食、快眠、快便 です。
犬の朝啼きのお陰で睡眠が不足した時は、昼寝をして解消。
食事は長岡式酵素玄米と野菜中心の食事で元気。
世の中は、ダイエットと付くと馬鹿売れする商品で溢れているようですが、
二年前から続けている自家製野草茶で、快便、 スカッ ですよ。
枇杷葉、どくだみ、すぎな、が基本で、時々 プーアール茶 や
とうもろこしのヒゲ、を加えた物を、煮出して一日１リットル飲んでいます。
面倒と思わずに、感謝の心で、採取、乾燥、ブレンドし、
大分県名水百選に選ばれた美味しい水で、作っています。
一日一個の梅干 (昔ながらの作り方で、古いもの)
近くで、採取出来るので、大変有り難いですね。
お街と比べて、不便な事も沢山有りますが、
田舎でなくては出来ない事に目を向け、楽しみたいと思います。
今年の素麺南瓜は、御蔭様で１０個も出来ています。
早速二個収穫して、種をくれた友人に差し上げ、
後は調理しました。
皮が硬いのは、他の南瓜と同じで、力が要ります。
まだ若いから種は未熟ですが、実はしっかり入っています。
５ｃｍ位の輪切りにして、たっぷりの湯で１０分位ゆでます。
中心を箸でさわって、崩れる位ならOK。
水の中で、ほぐしていくと、ホロホロと素麺の様に解けていきます。
最近 男子ご飯 で紹介されましたが、どんな味にも
変化できるので、味付けはお好み次第です。
最近毎朝６時前から犬が、 かあちゃん朝だよ 
って鳴くので
若干寝不足です。
今日も５時１５分に啼き始め、まだ寝ているご近所さんの迷惑になるので
仕方なく起きて、家の中に入れました。
今まで騒いで啼いていたのが嘘の様に静かに寝ているんです。
こうなると、二度寝も難しく布団の上でゴロゴロ～ あァ～眠いよ
早起きして気になったのが、様々な声が聞こえて来る事です。
朝から元気な蝉の声、ピーヒョロロ ピーヒョロと とんび の声、
自転車で、坂道をブレーキをかけながら、下っている様な声で鳴く小鳥、
犬の散歩中の声、ウォーキング中の話声。
バイクの音、車の音、そろそろ仕事に行くのでしょうか。
耳をすませば、様々な音がします。
田舎ならではの かえる の声と、 蝉 の声に
今日も夏日だろうと予想。
暑さ対策をしっかりして、乗り切ろう
