JAの生産者コーナーで見つけました。
中々種を蒔くタイミングが合わず、
ツイ買ってしまう大根です。
柔らかく煮物、蒸し物、味噌汁と何でもできます。
今回は糠と一緒に柔らかくなるまで茹でて、
一つは大根ステーキ 鰹節添え、
もう一つは私が製造販売している
ピリッと辛い醤油糀で味付けしました。
油で両面に焼き色を付け、醤油糀を全面に塗ります。
冷めても美味しく、お弁当のおかずには、
２ｃｍ角位に切ってから調理すると良い様です。
身体が温まり、体温がアップします。
