車のオイル交換をしている間に、食事に行きました。
もう一軒ランチバイキングのお店があったのですが、閉店したそうで又同じ店です。
注文は毎回同じ、オムライス。 
この日のご飯は、バターライスで、いつもとは、違った美味しさでした。
残りのソースはパンにつけて、綺麗に食べつくしましたよ。
別府で食べたオムライスとは比べ物にならない程満足しました。
ランチバイキングなので、何度お代りしてもOKです。
この日は土曜日とあって、若い娘達が多く、イケメンのお兄さんも忙しそうでした。
サービス券があったので、コーヒーはロハ。 
友人から、 レオナルド ダ ヴィンチ 美の理想 を観に行きませんかと
お誘いを受けたので、久し振りに目の保養に出掛けました。
流石レオナルド、本人の作品は殆ど無く、弟子や、影響を受けた画家達の作品ばかり。
なのに、館内は満員状態、あ～ァ疲れた。
入場料￥１３００也。 満足度は
会場に入る前に、館内のレストランで食事してて正解でした。 
画を見終わって出てみると、レストランも満員状態。
友人のオーダー、ハヤシヤイス。
私のオーダー、ナポリタン。
本格的イタメシ屋さんではないから、懐かしさもあって、注文してみました。
〆のホットコーヒーは、写真撮るのを忘れました。
先日大分市に行く途中、由布市 挾間町 陣屋市場に寄って、パブリカを購入。
勿論、先日見学に行った、リッチフィールドの物です。
ずっしり重く 肉厚です。 ￥１００ ありえへん～ 値段。 
最近は生協のカタルグにも載る様になったので、嬉しいですね。
何時もは、生をスライスしただけの物を食べているのですが、
沢山買ったから、少しは冒険しようと思い、ガス火で皮を焼く方法をしてみました。
確かに甘味は濃くなりました。 
歯の弱い方や、柔らかい食感が好きな方には、お勧めです。
カレーは、月に一度の割合で作りますが、最近のお気に入りは
焼きカレーですね。
卵黄が生の状態で、混ぜるとトロトロになるのが、たまりません。
牛すね肉を二日間野菜ジュース＆超軟水で煮込み、三種類のルーを加えて
一日置き、食べる前に数種類のスパイスを入れて出来上がり！
時間が作る美味しさですね。 
生協のウインナーソーセージは、 余分な添加物を使用せず、安心して食べられる
商品が欲しい 
と言う組合員の要望から生まれた商品です。
鹿児島共同食品(株) の社員さんに来て頂き、
ソーセージの学習と手作りに挑戦しました。
前泊と思っていましたが、早朝５時鹿児島出発されたそうで、
五時間かけて、来て頂きました。 大変有り難く感謝、感謝です。
イザ、実践です。
ミンチ状の豚肉に塩を加え、ひたすら混ぜます。
肉の温度が上がらないように、氷水を少しづつ加え、
砂糖、香辛料も加え、空気を抜く。 ガンに肉を詰め、ガンの先に
羊腸を差し込む。
余談ですが、ガンは東急ハンズに
売っています。￥３０００以下だったと
記憶しています。
ミンチを混ぜてる人の手が、見る見る真っ赤になり、
冷たい～って悲鳴が聞こえそう。
空気を入れないように、スピーディに引き金を引くのが、なかなか難しく、
入れ過ぎると、羊腸がパンクしてしまいます。
肉が少ないと、貧弱なソーセージになってしまいます。
半分にねじり、又半分にねじり、上の輪っかの中に通す、ここが難しかったです。
柔らかいから、扱いにくいし、皮が破れそうで、、、、、、、、、、
出来上がったソーセージを８０℃のお湯で茹でますが、煮立ててはいけません。
灰汁が出たら、丁寧に取り除き、２０分位ボイルして完了。
ワイワイガヤガヤと賑やかなうちに、どのテーブルも立派に出来上がりました。
地元のパン屋さんに注文していたロールパンに挟んで、見た目も美味しそう。
発色剤不使用だから、色的には綺麗では無いかもしれませんが、本来はこれが正解です。
羊腸が手に入らない場合は、ラップに包んでもOK お湯が入らないように包むのが必須。
以前作って好評だった私達委員会のサービス、甘酒饅頭です。 １００個作りました。
当日参加してくれた人達が、楽しそうに丸めてくれて助かりました、勿論上出来です。
九重町、国道２１０号線沿いに在る ドライブインはねやま。
昔は見た目もドライブインだったようですが、最近は普通に食事処として、一般人から
ブルーカラー、ホワイトカラー、大型トラックのドライバー等でにぎわっています。
昨年一時閉店していたので残念に思っていたら、再度オープンしました。
前オーナーは年齢的に辛いので引退したらしく、若い人が調理場に入っていると聞いて
味が変わっていたら、、、、、、、、、パスと思っていました。
最近食事をした人に、感想を聞くと、以前と変わらないとの話。 ほっ。
ここの、お勧め品のひとつ、 ちゃんぽん 。
ちゃんぽんを提供するお店は、沢山ありますが、殆どがっかりです。
はねやま では具沢山で、スープとの相性ぴったりです。見た目以上にボリューム満点。
野菜も沢山執れて、久し振りに ちゃんぽん食べた～って、感じ。
味、内容共に、前オーナーからしっかり受け継いでいて、良かった、よかった。
大分名物 鶏天 熱々を ３人でつまみながら、お喋り。
ふわふわの衣に、甘酢が良く合います。
自分で天ぷらの揚げたてを食べるのは、結構難しいから、外食では嬉しいですね。
この日は、朝トースト半枚食べただけだったので、
満足、満足の夕飯でした。
大分市内と別府市に８店舗あるうどん屋さんです。
先日別府に用事があって出掛けたのですが、集合時間が昼過ぎの為、
久し振りにここで食事をしてから目的場所に行くことにしました。 一年ぶりかも。
ここのシステムの良いところは、一玉でも三玉でも、価格は同じ。
老若男女訪れる、地元人御用達のお店です。
九州うどんの定番、 ごぼう天うどん ＆ ミニ天丼 を注文しました。
九州人は ごぼう天 とは言わず ごぼ天 と短く言うようです。
切り方も斜めスライスや、縦スライス、ささがき、拍子切り、等 お店によって様々ですが、
私の好みは、斜めスライス、一寸厚めです。
うどんはシングルで、無性にご飯も食べたく、ミニ天丼のセットにしました。
ご飯の量は、少なめですが、海老が三匹も乗っています。 海老大好き
残念ながら全部は食べられませんでしたが、大変美味しかったです。
会計すると、５００円に一枚のサービス券をくれます。
５枚ごとに、ソストクリームor稲荷寿司orおにぎり を無料でいただけます。
小石原焼きの様な分厚い器は、スープが冷めにくい様で、食べる側は有り難いですが、
重さ３～４Kはあろうかと思われる注文品を運ぶ店員さん達、
凄いと何時も感心しています。
何処の店舗で食べても、同じ味で、安心です。
意外と支店ごとに、味が微妙に違って残念に思う店があります。
はやい、 やすい、 うまい、 を実践している、地元人御用達のお店です。
先月応募していた、米粉料理コンテストの、最終審査に残った様で、
明日、実際に作る審査に参加してきます。
今凄い雪で、明日はいかに 
って感じ。
昨日車の修理が完了したから、一応安心ではありますが、、、、、、、、、、
峠越えを甘くみて、ノーマルタイヤで走行する車が事故る事がよくあるので
巻き込まれないようにせねばと、思っています。
こうやってアップする事で、自分にファイトです。
賞品が米粉なんです、笑えますね。
最近ガスレンジの調子が悪く、火のつき方にバラつきがみられる様になって来ました。
ほぼ毎日使い、大変お世話になっているから、もう少し使いたいのだけれど
忙しい時には一寸困るんです。
新品を買うのは簡単なのですが、困った事があるのです。
最近のガスレンジは時間がきたら、勝手に止まるのですよね。
私は玄米を炊くとき、 ５３分 待ったなし でないと困ります。
なので SIセンサー付は、駄目なんです。 勿論IHは論外です。
天ぷら油火災が多いからでしょうか、逆に困った状況です。
なので仕方なく、ネットオークションで購入しました。
良い物を、より安く がモットー なので、何十件もウオッチリストに入れ
数日間パソコン画面とにらめっこ。 
年式は新しくはありませんでしたが、ほぼ新品でした。
今まで使っているのに比べて、若干小さめでしたが、贅沢は言えません。
これで、暫くは使えるでしょう。
事故が起きる度に、安全管理の問題が見直され、良かったり悪かったりです。 
最近のテレビ番組では、麹や酒粕を使った料理の数々を放送しているらしく、
本日生協の委員会では、パッチワークの続きと、新聞紙を使ってバックを作る予定でしたが
急遽変更して、塩麹作りをする事になりました。
テレビを見ながらメモしたけど、実際に作れるならしたい と組合員さんの希望だったので、
材料もあった事だし、早速塩麹を作りました。
麹３００ｇ 塩１００ｇ さえあれば、簡単に作れます。
麹と塩をよく混ぜ、水４００ｍｌ加えて、優しくこすり合わせる。
一週間、日に一度、こすり合わせると、トロトロになり、調味料として使える様になります。
左側 本日作った塩麹 右側 作って半年経った物。
電気釜で簡単に作れる甘酒の試食です。
電気釜でもち米を柔らかく炊いて、７０℃になったら麹を加えます。
※ 麹の量は、餅米の１．５倍位
※ 割り箸一本分蓋を開ける
電気釜を保温状態にして、１０時間暖めると、甘酒の出来上がり。時々攪拌する。
甘酒種に水を加え、味付けは、塩麹、砂糖、生姜を使いました。
案ずるよりも産むが安しで、頭で色々考えていると何だか難しく思えるようですが
実際に作ってみると、簡単なんだと解ったようでした。
気を良くしたらしく、来月は味噌を作りたいと希望がでたので、
豆と麹の手配に取り掛からねばと、考えています。
手作りには、手間も時間もかかりますが、安心 安全 に食べられるから
出来る限り、そうしたいと思いますね。
昨日は地主のM氏が山荘に来ると連絡があったので、
腹の足しになる物と、おつまみを作り出掛けました。 
長岡式酵素玄米のおにぎりは外せません。
牛蒡の空揚げ、鮭コロッケ、煮豆、自家製キムチ、
野菜サラダ＆蒸し鶏バジルソース和え。
最近は日の暮れが遅くなり、何時までも外が明るいから、時間の経つのが気になりません。
１１月は、五時過ぎると真っ暗になり、寒々しさいっぱい、
心まで寒くなりそうで、１２ヶ月の中で、一番嫌いな季節です。
久し振りの生蕎麦、お土産に沢山頂いたので、
今日の昼ご飯に、温蕎麦で頂きました。
先日どうしても生蕎麦が食べたくなり、ネットで善光寺蕎麦を注文しました。しかし、、、、、
地方によって、多少の違いがあるのは仕方が無いのですが
私の口には余り合わない蕎麦でした。
嫌いな食品添加物が入っていたからなを、残念至極の生蕎麦でした。
二八手打ち蕎麦四人分。 これなら安心して幾らでも食べられます。
蕎麦湯も沢山出来ました。 温蕎麦用出汁も頂きました。
息子用の白ご飯が余ったので、
今日は久し振りにカレーチャーハンを作り、美味しくできました。
息子の夕食に、カレーチャーハンとフィレカツ、その他色々出し、
自分の為にも、 半カレーチャーハンと鮭コロッケ を用意して
テーブルの上に出しました。
後片付けしてる間に、、、、あっ 無いよ ク～ッ
やられた 空のお皿だけがポツンとありました。
怒られて、両手で顔を隠しています。
本人は反省のつもりでしようか。
馬鹿 の言葉には、結構反応して、シュンとなります。
食べようとして用意した物が、突然無くなるなんて、
お腹の方が容赦しません。
今更何か作る気もせず、簡単にシナモントーストで終了。
シナモンの香りに騒ぎ出したクッキーさんを無視して、美味しく頂きました。
散策に参加した方から、お土産を頂きました。
廃棄タイヤを再利用して、出来上がった消臭剤です。
タイヤはゴムで出来ていると思っていたら、現在は石油から出来ているとの事。
驚いた へぇ～ぇ
早速使ってみようと思います。
ご飯が先か？ 
温泉が先か？
相談したところ、化粧が剥げない内に食事して、後はスッピンでも良いとの事。
二人は行った事が無いと言うので、
おじいさんの時計 でカレーを いただく事にしました。
二時近くだったのにも関わらず、大勢のお客さんで、三人とも同じメニューを注文。
その方が早く来るからね
此処のカレーの特徴は、石釜焼きカレーです。
ホロホロに煮込まれた牛肉カレーに、生卵が入っています、＆サラダ。
トロトロを混ぜて食べると美味し～いです。 舌を火傷しないように注意しながら食べます。
そして、トッピングのラッキョウ等は自由に選べます。
ヨーグルトのシャーベット。
ホットコーヒー。ちなみに我が家のカップ＆ソーサーと同じ物でした。
これで￥１２１０也。 あ～ァ お腹いっぱい 満足満足です。
柴石温泉は帰り道になるので、温泉に入って帰る事にしました。
湯の温度も熱いの、温いの、丁度良いのに設定され、蒸し湯が最高でした。
ミストサウナの様で、汗が出る 出る。
雪も溶け、今回３人で参加しました。
総員４１名参加、ボランテイァさん５人の大人数での移動です。
まず亀川駅前から、路線バスに乗って、市営 柴石温泉 で下車。 満員
この地名の由来は、柴の葉の化石が発見されたからだそうです。
若干鉄気のする、乳白色の湯で、
温度の違う浴槽二つと蒸し風呂と露天風呂があります。 入浴料￥２１０
平安時代の前から温泉地として、利用されていたそうな。文献に書かれている。
上りはバスで、下りは、色んな所を見ながら歩きです。
http://www.mizobe-h.ed.jp/pg211.html
別府市にある、溝部学園にお邪魔して、生徒さん達が作った文化的作品の
数々を見せて頂く事になりました。
日曜日にも関わらず、理事長さんが案内して下さり、作品の素晴らしさに
圧倒されてしまいました。
すべて、刺繍で施されている内掛けです。 背景も全て刺繍された屏風。
鈎針編みで作られたパーテーション。
全て、生徒さんの手つくりで、殆どの作品が大臣賞等の賞を受賞していました。
展示室に入った時、絵画と思ったのですが、イエイエ 一針、一針刺して作り上げた
素晴らしい物でした。
横１．５ｍ 縦 ２．５ｍ もある大物ばかりです。
沢山あって、全部は写真に撮れなくて残念でした。
正面にある石が、 鯛釣り岩 と呼ばれ、昔は海辺だったらしい。
知る人ど知る、と言った態で、何の説明書きもありません。
西郷隆盛の孫が、此処で、塩田業をしていたが、競売にかかり、溝部学園が
落札した、 と言う話もききました。
浄土宗のお寺の庭にある、薬師の湯も見学しました。
狭い浴槽でしたが、住職が檀家さんの為に作った温泉らしい。
入浴料は、気持ち次第とか。
歩くこと一時間、最終地点に到着。
スーパーマーケットのパンコーナーで軽食＆コーヒーを頂いて、解散です。
甘太君の焼き芋付きで、入れたてのコーヒーも美味しかったです。
今回も、色んな所を見て廻り、ミニ旅行気分でした、ボランテイァの皆さん方
有難う御座いました。又 参加させてくださいね。
