頂いた杏を塩漬けにして５日目、綺麗に水が上がりました。
杏の梅干 と言うのも変な表現ですが、見た目余り変わらないようになりました。
実際の色はもっとオレンジ色で綺麗です。
全体に水が行き渡っており、果肉も柔らかくなってきました。
暫くこのままにして、畑の紫蘇を収穫して梅干にする予定。
とても楽しみです。 Oさん 有り難う御座いました。 
成功したら、おすそ分けしますね。 
二日目の放送だったから、早くから準備し何時でもOK状態。
力入っています。
この日の大きなテーマは、蛍ちゃんの結婚とそうた兄ちゃんの死でした。
番組の始めの頃、大滝秀治さんと五郎さんが話しながら、
酒の肴に食べていた こまい です。 (氷下魚 と書きます)
先日北海道に旅行した友人が、懐かしいでしょう？ とお土産にくれました。
画面見ながら、涙が出たり、その当時の事を思い出したり複雑な心境、、、、、、、、。
にも関わらず、、、、、、美味しく頂きました。
丸ままの状態でしたら、非常に固いから、ハンマーでガンガン叩いて柔らかくします。
これ、必須。 
柔らかくして、皮と骨、身に分け、南蛮入りマヨネーズと付けて食べますと
酒のあて、でなくとも美味しくいただけます。
開きになって、柔らかい物も売られているから、どちらでも良いと思います。
固いこまいをガンガン叩くのは、結構快感ですね～
