自家製パンミックスで簡単！お豆ぎっしりパン

土日でレシピが溜まってきたので本日は更新します♪

yamaedaさんのアイデアで、甘納豆を使ったおやつパンを作りました！
甘納豆はそのままだと甘すぎるので、１度湯通しして水気をきってから混ぜ込みます。
後の作業は混ぜてオーブンに放り込むだけ。
たっぷりの豆乳で作るから次の日も固くならず、しっとりしたままなのが嬉しい。
このパンの隠し味は醤油です。
豆と醤油はやはり相性が良くて、ばっちり味を引き締めてくれます。
yamaちゃん、素敵なアイデアをありがとう～！！！


自家製パンミックスで簡単！お豆ぎっしりパン（１６×７×６ｃｍのパウンド１台分）

甘納豆（金時豆）　　５０ｇ
甘納豆（うぐいす豆）５０ｇ

マーガリン　　　大さじ１/２（６ｇ）

Ａ豆乳or牛乳　　８０ｇ
Ａ濃口醤油　　　小さじ１/２（３ｇ）
Ａ塩　　　　　　　軽くひとつまみ

自家製パンミックス　１００ｇ（砂糖１０ｇ、ベーキングパウダー３ｇ、強力粉５０ｇ、薄力粉３７ｇをよく混ぜあわせる）


①パウンド型にクッキングシートを敷く。
オーブンを２００度に予熱。（砂糖が少ない為焼き色がつきにくいので、若干高めに設定しています。）

②甘納豆を熱湯にくぐらせ、水気をしっかり切る。
ペーパーの上にのせて余分な水気を取る。

③耐熱ボウルにマーガリンを入れ、レンジで溶かす。
そこにＡ入れて混ぜる。

④ミックスをふるわず加え、ゴムベラでしっかりと混ぜる。
ある程度の粘りは出てよいので、生地が均一になるまで丁寧に混ぜます。

⑤水気を切った豆を加え、ざっと混ぜる。

⑥型に流して平らにならし、１９０度に下げたオーブンで約２０分焼く。
＊焦げそうだったら途中からアルミ箔で覆って下さい。


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