納豆オムレツ醤油あん

納豆はごはんにかけるものが１番美味しい食べ方で、納豆オムレツなんて・・。
・・と思っていたのですが、主人に教えてもらってから大好きになり、今ではすっかり定番です。
普段はマヨネーズとかつおぶしをかけて食べているのですが、少し時間に余裕のあるときはレンジで醤油あんを作り、オムレツにたっぷりかけて御馳走風に。
納豆はざるに入れて水で粘りを洗い流してから卵に混ぜます。
こうすることでねばねばしすぎない、ふわトロのオムレツになります！
ごはんとの相性も抜群です♪


納豆オムレツ醤油あん（２人分）

A納豆　１パック（ざるに入れて水で粘りを洗い流す）
A卵　　 ３個
A大葉　２枚（手で細かくちぎる）
A青ねぎ小口切り　大さじ２
A付属の納豆タレ　１個

ごま油　大さじ１

＊醤油あん
だし汁　７０ｃｃ
醤油　　大さじ１/２
酒　　　 大さじ１/２
みりん　大さじ１/２
片栗粉　小さじ１

①醤油あんの材料を耐熱ボウルに入れて混ぜ、ラップ無しで１分加熱。（５００ｗ）
１度取り出して混ぜ、再びレンジで２０～３０秒加熱してあんの出来上がり。
＊ある程度底のある容器で作って下さい。カップ等で作ると加熱ムラによるダマができます。

②Ａをよく混ぜ合わせ、ごま油を熱したフライパンに流す。
かき混ぜながら火を通し、半熟状になったらオムレツ形に整える。

③皿に盛り、①のあんをかける。


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