2012.11.01 “ついたち餅”

伊勢“赤福”の朔日餅（ついたちもち）
11月は“ゑびす餅”
商売繁盛を祝う「ゑびす講」に因んだお菓子。
打ち出の小槌に見立てた餅は、餡も生地も黒糖の味わい。
黄金色の小判に見立てた餅は、さっぱりとした柚子風味。
どちらもやさしい風味の漉し餡。