バーミキュラビレッジに行ってきました。
新築祝いにバーミキュラの無水調理鍋を。
バーミキュラができるまでの工程が展示してあります。
溶かした鉄を砂で作った型に流し込んで作る鋳造という造り方。
型から出してすぐはざらざら、磨いて、塗装して、鍋と蓋を擦り合わせして出来上がり。
大変手間が掛かっています。
バーミキュラビレッジは、バーミキュラで調理したものの試食も頂けたり、、、
お茶することもできる、とても居心地のいい空間です。
展示で気づいたでしょうか、、鍋は新型になっています。
今までは黒・白基調で、大変重たい武骨な鍋でしたが、、
新型は薄く軽くなって、色もパステルカラーのような明るい色が基調に。
薄い分火の通りが良くなり、旧型よりも調理時間が短縮されるそうです。
※旧型も黒だけは存続するそうです。
蓋のカーリング型の取っ手は、これで蓋を立てて置けるアイデアものです。
無水調理は同じですが、レシピは新旧で違うそうです。（新旧レシピ本参照）
蓋も膨らみがある可愛いい形に変わって、これはまた売れそうです。
展示を見たり、説明を聞いたり、コーヒーも飲んで １時間以上滞在して
納得の品を購入しました、、末永く使って頂けると思います。
