秘蔵七年古酒

滋賀ドライブのおみやげ　藤居本家　「旭日秘蔵七年古酒」

小ビンに時が詰まっている　

時間を凝縮したら琥珀色　ダディダディダディダー


純米酒を、ひんやりした土蔵で、七年もの間、静かに熟成させたもの。。。　


呑み方は常温

小さなグラスに注ぎ、揺すってみます。

じっくり楽しもう　色艶がそんなシチュエーション。。


呑んでみました。。。


貴醸酒のような味わいか。。と、思っていたら

どこかで呑んだことのある味　少し香ばしい　ビターな風味


そうだ　中国の「老酒」に似ている

日本酒が古くなると老酒　老酒も餅米ですから。。


すっきりした香りと、蜜のようななめらかさと、ビターがいい

瓶に閉じ込めた歳月を　いただく

なんだか　仙人みたい。。。