鯖の味噌煮はばかうま

ＮＨＫの料理本を見て作りました。
鯖の表面を熱水で軽くぬめりをとりる

水、酒、醤油、砂糖、にんにくのスライスと鯖を鍋に入れて
落としブタをしてから着火。強火で煮始めます。
7分程度で、味噌を加えてからひと煮立ちして
火を止めて、放置します。
そうすると、できあがったお魚が表面味が濃く、中は真っ白な
鮭の煮付けが完成しました

ばかうまー　でした。