またまた休み

２日通勤して3連休は、正月明けの仕事が乗らない身には大歓迎。

七草には縁のない普通の朝ごはん。

思い出して、京で買っていた兎の敷物を引っ張り出して。

塩麹が一周遅れのマイブーム。鰤を漬けて３日目で丁度良い食べ頃。

そして、再び味噌汁にもマイブーム。出汁と野菜を煮て、味噌はお椀に入れておきその都度溶解。

これで沸き返しの味噌汁の味劣化を防止。なんで、今までやらんかったんやろう、

特許申請したい美味しさ。

本年もボチボチ。

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