東門街の大関へ 2015年11月09日 | 食事 土曜日は神戸東門街の大関へ、 炉端焼きは久しぶり。場所を取るから、店としては効率が悪い。消えていく風情でしょうね。 お姉さんが持ってる長い柄のついたシャモジみたいなのは掘り返しべらというのだそうな。 扱い方が特殊でこの所作を見るだけでも面白いです。 . . . . .