中国茶教室～白茶・青茶～

今日のお茶は白茶２種と青茶３種でした。

１．百毫銀針（白茶）・・・・・白茶の中でも高級茶です。すっきりとした味と香りでした。

２．白牡丹（白茶）・・・・・ポピューラーなお茶です。はっきりとした味で香港でよく飲まれています。

白茶は体の熱を取り去るということで、夏によいようです。

３．鳳凰單欉　蜜蘭香（青茶）・・・・大陸の烏龍茶です。聞香杯で香りを楽しみました。マスカットやピーチの甘い香りがする爽やかな味でした。今日の一番のお気に入りです。

４．白葉單欉（青茶）・・・・・さらにフルーティーな味でした。茶杯は冷めると花の香りがします。一煎目と二煎目で香りが違い不思議です。水出しでアイスティーにも向いています。

５．鳳凰單欉　大烏葉（青茶）・・・・見たことないくらい大きい茶葉です。華やかな香りで渋みが少しありました。

夏向きのお茶をたくさんいただき、利尿効果と共に体の熱がとれて、疲れまでとれた感じでした。