今日の漢方講座は「肝」について勉強しました。
五行でいう肝とは肝臓だけではなく、胆のう、筋肉、目、爪、自律神経の働きのことをいい、ストレスを受け止め、気血の流れをよくし、血をたくわえ、筋運動をコントロールします。また、食品添加物などの合成剤を解毒する働きがあります。
肝の気が滞るとイライラ、抑うつ、のぼせ、頭痛、肩こり、不眠、疲れ、冷え、目の疲労などの不快な症状があらわれます。
春は肝に関わる症状が出やすいのだとか。これからの季節、早寝早起きの規則正しい生活と気分転換、バランスの良い食事を心がけなければいけません。
旬の野菜や、レバー、豚肉、牡蠣、しじみ、酸っぱい果物が肝を補う食品です。
＜肝をいたわるレシピ＞
☆菜の花ごはん
☆キャベツのみそ炒め陳皮風味
☆ストレスに効くスープ
☆クコのヨーグルトゼリー
先生が「 不眠」に効く薬膳酒を作って、みんなに分けてくださいました ♪
今日の中国茶教室は５種の青茶(武夷岩茶）をいただきました。
岩茶は体を活性化により温める作用があるそうです。
お気に入りは初めて飲んだ「黄観音」です。武夷黄旦株と安渓鉄観音株をブレンドして育成された茶葉です。
華やかな香りで、味はスッキリ、そして甘みがあとに残ります。
一煎目で香りを楽しみ、二煎目で味を楽しみました。
交配が茶葉に表れています。
福山在住のさまざまな国の人達が母国の文化を紹介し、交流し合うお祭りでした。
私は中国語の先生の母国である台湾をＰＲするため、助っ人参加でアミ族舞踊を踊りました
終わってからエレベーターの前で声をかけられました。「あらぁ～若い人達なのかと思ったら．．．．」 何？（￣△￣）
台湾カフェのお手伝いもしました。
お向かいの部屋の韓国のお店は大繁盛で賑やかでしたが、こちらはひっそり．．．．．。
でもゆっくりくつろげる空間になって、完売もしたから良かったです。
来年はもっとひと工夫、気合を入れてお手伝いしたいと思いました。
外の屋台でも台湾のお店を出していました。
この台湾だんご汁に入っている龍眼は体にも良くて温まり、とっても美味しいのでオススメです。
台湾大好き
今日は夕方から明日のイベントの練習と準備をしました。
アミ族のダンスは間違えてばっかりですが、笑顔はばっちりだと思います。自分の姿を想像すると笑うなと言われても笑けてきます
知った人が来ませんように．．．(￣□￣；)
踊りの練習の後は屋台のパイナップルケーキ作りのお手伝いをしました。バターをたっぷり使ったクッキー生地にパイナップル１００％の餡が入っています。
試食もさせていただきました
お腹がすいたので台湾油飯もごちそうになりました。
台湾ではポピュラーなもちもちおこわです。
ちょっと柔らかくなり過ぎたのだとか。
でも干しエビをたくさん使っておいしい味がついていました。
