台湾料理部第２１回 ☆小籠包・春野菜の薬膳スープ・西米椰奶☆

台湾料理部で小籠包を作りました。



成型も難しいけど、食べるタイミングも大事。
蒸したての熱々は肉汁と溶けたスープゼリーが混ぜ合わさってとっても美味しくジューシーでした。



野菜のスープにたっぷりのコリアンダーをのせました。

コリアンダー（英語）＝パクチー（タイ語）＝シャンツァイ（中国語）らしいです。

コリアンダーは年齢とともに好きになってきました。
体質によって好みは変わるそうで、香りの強い香草を好むようになりました。気持ちをリラックスさせる効果があるらしい



凍頂烏龍茶とバラの花も今の季節にぴったりです。

ぽかぁ～ん太極拳

今月は１回しか参加できなかった中国武術の教室（長拳と制定拳）。

太極拳の時に先生に「ちょっと口をぽかんと開けて動いてみて」って言われました

なるほど、私はまじめに何かをする時、口をきゅっとつむぐクセがあるから、それによって詰まりが生じるみたいです。

ぽかぁ～んと口を開けて動くと、緩んで気血が経絡を通りやすい気がします。



リニユーアルオープンした靴屋さんのイベントで足底測定をしてもらいました。

左右のバランスもよく、重心のバランスもGoodでした。太極拳の動きに活かされたらいいな。

祝い鯛

会社の抽選で鞆の鯛網観覧券が当たりました。



何年ぶりになるだろう．．．楽しみです


今日は職場の先輩の定年祝賀会を鯛料理のコースでお祝いしました。



シニア社員として引き続きお仕事をされるので、みんなで労をねぎらい激励しました。
先輩は誰にでも話しかけて根堀り葉堀り聞くひと昔前のおばちゃんタイプでも悪気がないのが伝わるのか嫌がられることなく、若い人とコミュニケーションがとれる羨ましい人です。

これからもいてくれなきゃ困る人。

私もそんなふうに思われるようになりたいなぁ。

聞くだけで元気になる薬膳のお話

昨日は、オールランゲージスクールで神戸の咲美堂の池田先生をお迎えした薬膳のお話とお料理のイベントがありました。
美しいと噂の先生の美しいだけではない逞しいお人柄に魅了されました

今日のお話では薬膳を生活に取り入れる事が簡単でストレスのないものだということを改めて教わりました。
食材の産地や添加物を過剰に気にしている自分．．．．薬はダメだと決めつけている自分。
そのストレスこそ体によくないみたいです。

心と体は繋がっている。
無理をしない、自分を責めない、コンビニＯＫ、美味しく食べる事が大事、なのだそうです。
そうして更に食材の性質を知って、選んで、取り入れていくことは楽しいことです。

まずは、効果を受け入れる胃腸を整えることが大事だということもなるほどでした


薬膳の勉強をする機会は何度もあって、わかってる話なのに、つい最近体調不良で色々考えたばかりなもので余計に真剣にお話を聞きました。



今日は中国語教室で、模擬テスト
久しぶりに集中して必死になって、なんかゲーム感覚で楽しかったな
年とってからのお勉強は好きでやってるんだから楽しいはずだね

台湾旅行のお土産もいただいたラッキーデーでした。


猫空茶屋の阿里山茶です

芝桜の斜面

母と内海町の芝桜の花畑を見に行きました。



お天気のいい日に満開の芝桜が見れて良かった。



お昼ごはんの魚も美味しかったし、内海町好きだなぁ。

運転苦手だけど、片道１時間以内ならあちこち道の駅めぐりとかしたくなりました。

仏眼

今日も安静中．．．．

体調が悪くなると、なにかとネガティブになってしまいます。
手相の生命線が途中で短く切れてることさえ急に気にしたりして．．．

でも私の両親指には仏眼といわれる手相がありました



この相がある人は霊感や直観力があり記憶力が優れているらしい
でも幽霊見たことないし、記憶力なんてどっちかというと残念な方です

ただ念じれば叶うことが多いというので、これからはポジティブな事だけ考えるようにしたいです
二度と「会社休みたい」なんて思いません(>_<)

改心した日

体調不良で昨日は、かかりつけの内科を受診し、今日は自分から大きな病院へ行き精密検査を受けました。

結果は特に重篤な問題は見つからず様子を見ることになり、今は体調が戻りほっとしています
検査は朝一番からお昼過ぎまでかかり、その間怖かったぁ～
初めての体験、味わったことのない恐怖の中、色んな事考えました。

つい先日、会社でストレスが溜まっている事を同僚にグチり「もう休んでやる！」なんて言ったからバチが当たったのだと思いました

二日も会社を休んでしまい、それでも体の事を心配して優しいメールをくれる上司や同僚や先輩に感謝の気持ちでいっぱいです。
病院の先生や看護師さんにも細かい配慮をしていただきお世話になりました

高齢の両親にも心配をかけてしまいました



今日は会社の桜もピークだったはず。みんなで一緒に写真を撮ろうって言ってたのに残念(T_T)

これからは食生活や生活習慣をもっと見直して、仕事も明るい気持ちで頑張ろうって改心した日でした。

お花見ＢＢＱとゲリラライブ．．．もどき

音楽仲間（私は新米素人だけど）に誘っていただいて井原の相原公園でお花見バーベキューをしました。

もちろん楽器持参



一緒にお外で演奏するだけでワクワクだったのに、ギターさんが準備してくれたバーベキューと料理が豪華で更に感激
塩釜で焼いた牛タンは激うまでした



アウトドア用品もフル装備で快適なお花見でした。

演奏は他の花見客に迷惑にならないかと最初は控えめだったけど、ニコニコと遠目で聴いてくれるので、だんだんお構いなしになって演奏しちゃいました。

イベントにひっぱりだこのベテランミュージシャンの中に私のオカリナも混ざって邪魔をしました
あー楽し



ピアノ奏者のＦさんの鍵盤ハーモニカの演奏でおばあちゃんが口ずさみながら歩いて行ったり、子供が音に合わせてリズミカルに歩いている様子はとっても幸せな光景でした。

福泉坊の夜桜見物おおはしゃぎ。

沼隈の福泉坊の枝垂桜が満開
ライトアップされた桜は迫力あります。







ほんとは可愛いピンク色なんだけど、投光器の種類の関係で、白っぽく写ってしまいます



お寺までの夜道と急な坂道はスリル満点
ご飯食べに入ったお店で夜遅くまで喋りたおす５人組でした。

楽しく草取り(・ω・)ノ

畑の斜面の草刈りをぼちぼち始めました。
伸びっぱなしで冬を越してしまったから大変です

結構な急斜面の草取りに毎年色んな工夫をこらし、除草剤は使わずフェアに戦っているけど、やっぱり雑草って強い
それに出てくる草花の種類に変化があります。

今年も可愛い花が


ムスカリ、別名ブドウヒヤシンスです。
丈夫な多年草なので、増えてくれたらいいなあ。

ニラがたくさん広がってキレイな花を咲かせたところは昨年暮れにイノシシがほとんど掘り返してしまったからどうなることやら


亡くなった祖母が植えてくれたミカンの木にも草を刈ったら手が届くようになりました。

皮は硬いけど、ネーブルみたいに甘くてジューシーなミカン。種類は謎です。