今日の漢方講座は「肺」についででした。
五行の話は複雑なのでいつもなんとなく聞き流していますが、関連ワードは秋・辛・金（白）・悲・鼻です。
「肺」は気を取り入れ、めぐらせ、気を降ろします。
大腸の働きや汗の調節、鼻の症状に関係してきます。
肺が弱いと気を取り入れる（吸う）のが苦手になり、悲しみの感情が続き過ぎると気が消えてしまいます。
そこで肺を補う今日のレシピ。元気が出るレシピってことかな？
【薬膳リゾット】
茯苓（ぶくりょう）という初めて聞く漢方食材も使いました。むくみに効果があるそうです。
【いちじくの酢豚】
【いちじくのクルミ・チーズサンド】
【ささみと白きくらげの中華和え】
ごま油、マヨネーズ、ポン酢の合わせ調味料がお気に入りです。
【杏仁チャイ】
紅茶、乾姜、桂皮、八角、黒砂糖、牛乳、杏仁粉で作ります。スッキリして元気がでる味でした。
てんてん２号が眠る霊園の合同慰霊祭がありました。
午前の部と午後の部に分かれていましたが、葬祭会館はぎゅうぎゅう詰めの参列者でした。
どんな感じかな？って興味本位で参列した私とは違って、ペットの飼い主のみなさん神妙な面持ちでした。家族同様に過ごしたペットの法要ですもんね．．．塔婆の数もすごかったです。（私はしていません
）
読み上げられるペットの名前を聞いてかわいいワンちゃんやネコちゃんの顔を想像しました。
オールランゲージスクールで中国語の先生と中国茶の先生のコラボイベントがありました。
美味しい台湾料理と上質のお茶を一緒にいただける唯一の機会です。
ウエルカムティーは白桃烏龍茶。お茶うけの黒糖のクルミがよく合っていました。
☆前菜 【皮蛋豆腐・台湾カラスミ・夏野菜の中華風ゼリー寄せ】
チキンをじっくり煮込んだスープを使われて、素材の味が引き出されています。カラスミはおそらく特上品？珍味というより誰でも好きな味でした。
☆舒城小蘭花（緑茶）
花のような香りとスッキリとした味です。
☆点心 【焼売・ミニチマキ】
チマキの中には、干しエビ・干し椎茸・栗が入っています。
シュウマイの皮も朝から先生が作られました。ラー油も良い物を使い、飾りの花も食べられます。
私の好きな青茶です。乳花香と呼ばれる特有の香りは極上のアロマです
スッキリした味ですが後から甘い香りが上がってきます。
☆メイン 【新鮮イカの湯引き・台湾カツ】
台湾では揚げ物の衣にさつま芋の粉がよくつかわれるそうです。サクサクして美味しいのになぜ日本では一般に使われないんだろう。
☆夜来香（青茶）
産地は世界遺産の武夷山です。ガツンとしていかにも油を流してくれそうな味です。それなのに香りは甘くて癒されます。
☆デザート 【杏仁豆腐・アイスクリームの六安瓜片かけ】
六安瓜片茶は最初は印象の薄い味わいですが、後からスッキリとした味わいが出てきます。今日はアイスクリームのフレーバーにしました。
☆蜜香紅茶（紅茶）
有機栽培の茶畑で生産された貴重な台湾紅茶です。
初対面の人も多くお上品で静かな会でしたが、終わった後でそれぞれ中国語や台湾に興味を持ったキッカケなど聞き始めると、お互いに親近感が湧いて急に賑やかになりました。
もっとお話ししたかったなぁ。
スイカとマクワ瓜、胡瓜とトマトとピーマンと茄子、そして大葉を少しずつ植えました。
周囲の草取りを終わらせて、もっと色んな苗を植えたいんだけど、水やりが大変かしら
会社の花壇ではイチゴが収穫時期です
今日のカンフー中国武術教室は皆さんお休みで個人レッスンとなりました。
華拳は形だけ覚えたので、これから少しずつ直してもらいます。そして、新しく初級槍術を教えていただくことになりました。
久しぶりの長器械。面白そうです。
↑ ＹｏｕＴｕｂｅで套路のお手本見つけました
槍術は動作が複雑で武器の中でも扱いが難しいと言われています。
不器用な私が挑戦します
今日の畑仕事は、先週撒いた石灰と牛糞をまぜまぜし、土をならしました。
まだまだ雑草もいっぱい
ご近所の畑がとても気になるようになりました。苗を植え終わり、きれいに整った畑に憧れます。
そして今日は私の誕生日
自然に年相応な生活環境と気持ちになっていくもんですね。
夢と希望はいつまでも持ち続けたいです。それなりに
