自分好みのミルクの割合２

朝は楽しくミルクティー♪とるんるん気分で起きて
冷蔵庫を見ると、生クリームが切れてしまっていた。
がっかりしたがこんなこともあまりないので、
生クリームなしでミルクを配合してみた。
ちなみに一人分２００ｃｃで作っている。

牛乳：エバミルク：コンデンスミルク＝３：１：１
（１２０ｃｃ、４０ｃｃ、４０ｃｃ）
・・・味に全く深みがなかった。
生クリームって重要なのね・・・

牛乳：エバミルク＝２：１
（１２０ｃｃ、６０ｃｃ）
べたっとした感じの妙に濃いミルクティーになった。
甘みが全くないのに、味が濃くてなのに深みがない。
（ちなみに牛乳と生クリームだけで作ったミルクティーは
変に脂肪分が多すぎる感じで、やはり飲んでいておいしくなかった）
コンデンスミルクを少々混ぜてみたが、改善はされず。

牛乳：生クリーム：エバミルク：コンデンスミルク＝１２０：４０：２５：１５
（面倒なのでｃｃのまま）
前より格段に良くなったけど、もう少し甘みが欲しい。
いつもはエバミルク：コンデンスミルク＝２０：２０（ｃｃ）で作っているが
たった５ｃｃでも随分違うものだと感じた。

結論。
私個人の感想としては、生クリームはコクを出すのに重要である。
私のミルクティー作りには欠かせない物だ。

関連記事

・ミルクティーの作り方まとめ～レシピ17種
・ミルクティーを入れられるようになるまでの話
・自分好みのミルクの割合３
・自分好みのミルクの割合４