マイ道楽 VoL94 100均「えび塩せん」の温燻と自家製のマイ「金の地ビール」

前回のダイソーレジ横でついでにゲットした「えび塩せん」を、魔法の煙をかけてビールのつまみには？・・と、
自家製のマイ「金の地ビール」のつまみに・・・、早速やってみることに。
以前には「かっぱえびせん」を燻したことがあったが、なかなか新鮮で夢中になりそうな😋味に仕上がったので、
今回も半ば期待しながら？？燻してみることにしよう。

原材料は、＠￥108×２袋で￥216！安う～！


大きな「えびせん」＋「ポテチ」のような中身だったが・・・
スモーカーはダイソーからゲットしたステンレスボールを２枚使用。何故か「ダイソーまつり」になってきた？
アルミホィールを敷き、ヒッコリーのスモークチップを一握り、さらにコーヒー粗挽き粉末をのせて準備ＯＫ！
着火後、最初は強火で煙がでてきたら火を中火以下に落とし、もう一つのボールを被せて８０℃程度で５分程燻す。


温度調節は、蓋を少しズラして行った。結構効果的である。


燻し終ったら火を消して、そのまま余熱と余煙を５分程「えび塩せん」に纏わせると香ばしく仕上がる。

なかなかの取り合わせになったようだ。
自家製の冷えたニセコ天然湧水製のマイ「金の地ビール」も美味いが、この「えび塩せん」との相性もイイ！


この取り合わせの原価が、驚くほど安く上がった！　また何か目新しく楽しい食材を探さなきゃ！