グルメ 144食 『山口名産「宇部かま」』

隊長が飲んだり・食べたりした美味しい物やお店を紹介する「グルメ」の第144回は、『山口名産「宇部かま」』をお送りします。

「宇部かま」は、山口県宇部市にある宇部蒲鉾(うべかまぼこ)株式会社の魚肉練り(ぎょにくねり)製品の略称です。

同社の “蒲さし” と “極一ちくわ” を頂きました。

“蒲さし” は、スケソウすり身・南鱈が主原料の「焼き抜きかまぼこ」です。その名の通り、「刺身」のような柔らかくしなやかな食感でした。

“極一ちくわ” は、近海でとれた最高級の鮮魚「エソ」を使用しています。極一とは、ちくわを極めたちくわのことだそうです。

確かに普通のちくわとは違い、でもっちりとした食感がありました。

両方とも、お酒のおつまみとして、生で食べて、美味しかった。

尚、宇部蒲鉾(うべかまぼこ)株式会社の住所は、山口県宇部市大字川上697-20。電話番号は0836-33-5151です。

 

===「グルメ」バックナンバー ===
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1～130食 省略

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