ブログ その154 『「山の上ホテル」で、ウェディング』

隊長の日々の出来事・雑感を綴った「ブログ」の第154回は、『「山の上ホテル」で、ウェディング』をお送りします。

 

 

秋晴れの某日、東京都中央区神田駿河台にある「山の上ホテル」で姪の結婚式がありました。

“文化人のホテル” と呼ばれる「山の上ホテル」。その名の由来は、かつて川端康成、三島由紀夫、池波正太郎をはじめ数多くの文豪の方々に愛され、“カンヅメ” で執筆活動をされたことから。また、当ホテルは、アールデコ様式の歴史的建造物としても知られています。

挙式会場は、内庭にある同ホテルの「山の上教会」。ガラスの天井から降り注ぐ木漏れ日も、挙式の演出に一役をかっていました。

 

 

新婦の母親で、私の妹も、同ホテルで結婚式を挙げていて、親子二代で同ホテルでの挙式になりますが、妹の時は「山の上教会」は、まだなかった記憶があります。

部屋数35の小さなホテルなので、挙式は一日一組だけのようです。

披露宴会場の「つばき」は、木々の「緑」をテーマにした、開放感あふれる会場でした。

 

 

料理は和洋折衷。

 

 

御祝前菜 「ずわい蟹と緑黄野菜のテリーヌ、バジルの香りと」

 

 

御椀 「ビーフと野菜のコンソメスープ」

 

 

御造里 「鮪 あおり烏賊 紅白盛り 金箔 あしらい一式」

 

 

御多喜物 「真鯛羽二重道明寺蒸し 人参 牛蒡 絹さや 銀飴」

 

 

宴会場のあるフロアには厨房がないので、料理は地下のレストランで作り、控室で盛り付けをして「つばき」に持ってきているようです。しかし、てんぷらだけは、職人さんが目の前で揚げてくれました。

 

 

御揚物 「特撰挙げ出し天ぷら 海老 野菜三種 天汁 卸し」

 

 

席を中座して、トイレへ。廊下からもホテルの格式と歴史が感じられます。

 

 

御肉料理 「和牛フィレ肉のロースト シャンベルタンソース」

 

 

御食事 「御赤飯 香の物」、御留椀 「蛤 潮汁仕立て 白髪葱 木の芽 金箔」

 

 

御祝菓子 「ベイクドアラスカ」

 

 

コロナ禍ということもあり、新郎新婦と両家の親族、合わせて20人ほどのウェディングでしたが、温かさと微笑みに溢れた素敵な式でした。

 

 

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その1～140  省略

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