本と雑誌 6冊 『玉露園のこんぶ茶アイデアレシピ』

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隊長が読んだ「本と雑誌」を紹介するシリーズの第6回は、『玉露園のこんぶ茶アイデアレシピ』です。

 

この本には、こんぶ茶を使ったお手軽なレシピが81品掲載されています。

「食の文京 No.22」『玉露園喫茶室』http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/d/20140221 で、こんぶ茶の魅力を再認識しました。

 

こんぶ茶には、食物繊維を多く含み、ビタミン・ミネラルも豊富です。

家で飲んでいるのは、同社の「減塩こんぶ茶」と「減塩梅こんぶ茶」です。

 

「減塩こんぶ茶」は、塩分が30％カットされているので、昔のこんぶ茶に比べて、塩辛くなく、こんぶ本来の味が楽しめます。

「減塩梅こんぶ茶」は、塩分がカットされているだけでなく、ほのかに梅の香りと味がします。両方を交互に飲むことによって、飽きも来ません。

こんぶ茶を使用した『アイデアレシピ』には、こんなのも出来るんだという一品もあります。

 

例えば、“こんぶ茶キャベツとベーコンのスープ”は、キャベツの甘みを、こんぶ茶がしっかり引き出します。

“マッシュルームのポタージュ”は、マッシュルームがふわりと香り立つ、やさしい味わいになります。

 

『玉露園のこんぶ茶アイデアレシピ』の発行は、株式会社学研パブリッシング 、定価は９５２円(＋税）です。

===「本と雑誌」バックナンバー ===
http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/c/dc30502bb229b843454e38b8994f9be0

1冊  2012/2/12 『飯田哲也著 1億3000万人の自然エネルギー』http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/e8836d81a3cd82d1bfc3892c5f9b36b7

2冊  2012/7/26 『きれいが目覚める ベリーダンス』http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/7d54beca3506d54cf15d1145cf2f19c0

3冊  2012/9/12 『“正しい発音”で歌える! 韓流バラード』http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/588b91c5c528b5587355dfe30cf0851c

4冊  2013/12/30『スイカに塩をかけるのって変ですか』http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/8eb5f1282c10bfead720ac9f30f0e038

5冊  2014/2/23 『地球の歩き方 ブラジル』http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/ca73b0782e432177cbe657f02ad4104c