昨日も暑かった。
雨の前で南からの風も強くて、蒸し暑いような。
午後に民生児童委員の総会もあったので、ジムにも行かず休足日にしました。
こんな日があってもいいでしょう。
近くの山裾でヤマブキを採ってきました。
毎年今の時期に採ってきて佃煮にしています。
量にして約1Kgです。
レシピはクックパッドを見て作りました。
まずはよく水洗いをして2~3㎝の長さに切ります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/92/f9493f33e9d9e0ea84786792c3608c5b.jpg)
それを10分くらい茹でました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/28/dfb37e37ff9a8e096ba690a272e360ff.jpg)
2~3時間水につけてアクを抜きます。
昆布や山椒の実、醤油、みりん、酒、砂糖のレシピどおりの量で炊きます。
落し蓋して約40分、汁気がなくなったらできあがりです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/32/a3e61a34c43f4756c1b6edeadb82fc8e.jpg)
けっこう美味しく出来上がりました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/fd/bd98f9421c74bbb795b701781220f38f.jpg)
酒のアテにピッタリです。
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