休足日でした

昨日も暑かった。
雨の前で南からの風も強くて、蒸し暑いような。
午後に民生児童委員の総会もあったので、ジムにも行かず休足日にしました。
こんな日があってもいいでしょう。

近くの山裾でヤマブキを採ってきました。
毎年今の時期に採ってきて佃煮にしています。
量にして約1Kgです。
レシピはクックパッドを見て作りました。
まずはよく水洗いをして2～3㎝の長さに切ります。

それを10分くらい茹でました。

2～3時間水につけてアクを抜きます。
昆布や山椒の実、醤油、みりん、酒、砂糖のレシピどおりの量で炊きます。
落し蓋して約40分、汁気がなくなったらできあがりです。

けっこう美味しく出来上がりました。

酒のアテにピッタリです。

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