地鶏と南瓜の揚げ煮！

地鶏と南瓜の揚げ煮。

頂き物の南瓜です。傷だらけですが、すごく美味しいそうです。

今回は新潟地鶏と国産ブロイラーの手羽で揚げ煮にしてみました。

左がブロイラーで右が新潟地鶏です。

地鶏の方は脂が強いですね。

南瓜は中まで火が通るように素揚げに・・・。

鶏はどちらも表面をフライパンで焼きました。

あとは、鍋で煮て出来上がり・・・。

こんな感じです。

特別な料理ではありませんが素朴な感じがご馳走です。