GWの仕入れ

GW用に仕入れた魚達です。

寺泊産ヒガンフグ

岩船産　豆笹鰈

寺泊産　鮟鱇

寺泊産　天然鱧

最近は連休だからと言ってそんなに極端に忙しくはなくなりましたので

仕入れも控えめです。

どちらかと言うと内容勝負！？ですかね。

気の利いた一品をという感じです。

天然鱧　湯引き　梅肉ソース

鮟鱇　酢味噌　

豆笹鰈　ネギトロ　合い盛り刺身丼

ヒガンフグ　てっさ

フグ唐揚げ定食

さて、連休最終日

今日もがんばるぞ！