松之山温泉 素泊まりの宿 みよしや-寿々木

新潟県十日町市の松之山温泉で昭和の時代から変わらない自炊式の素泊まり温泉宿と小さな飲食店寿々木をしています。

出雲崎産マフグ

2017-01-21 16:04:23 | 寿々木

出雲崎産マフグ湯霜造りとトラフグ皮湯引き

久しぶりに入荷した出雲崎産の天然マフグ。

トラフグと比べ水分が多く身がやわらかいので

軽く霜振りにしました。

マフグは皮が食べられないのでトラフグの皮の

湯引きを添えてあります。

出雲崎産のマフグ。

一匹だけショウサイフグが混じっています。

分かります・・・・?