べつに大したことは無いのですが
ネタがないのでこんなものでも載せて見ました。
カンパチの頭とカマの部分をあら煮ように叩いた（切り分け）ところです。
実はこういったものにもきちんとルールがありまして
適当に切ってただ煮てるだけだと思ってるでしょう・・・・？
でもね
ちゃんと決まってるんですよね！
切り身のバランスがいいと思いませんか？
でこれが実は大事なんですよ。
それは
煮て盛り付けをしたときに美しく盛れるようになるんですよね。
盛ったときのバランスもそうですが
なにより盛りやすいんですよ。
ちゃんと理に適ってますよね。
まあ、大したことではないのですが・・・
