コース料理

コース料理

久しぶりのコース料理です。

常連のお客様のために御用意いたしました。

通常はしていません。

女性と育ち盛りのお子様という事で

品数よりボリューム重視で・・・

お寿司３貫（マグロ、キダイ、南蛮海老）

お刺身（レンコダイ、マグロ、南蛮海老、イカ紫蘇なると）

佐渡銀鮭　味噌漬け焼き

鰻の柳川

揚げ出し豆腐

その他には、食前酒（杏）、前菜、もずく酢

茶碗蒸し、つなんポークしゃぶしゃぶ、

そうめん、デザート　全１１品です。

こちらは、まだ、かわいい、おじょうちゃんとおにいちゃんの

別メニューです。しゃぶしゃぶ、茶碗蒸し、そうめん、

デザートが付きました。

 

太刀魚

太刀魚

上越浦本漁港産の太刀魚です。

メタリックに輝く体色は名前のごとく刀のようです。

たてに泳ぐから太刀魚という説もあるらしいですが・・・

太刀魚といえば、この鋭い歯です。

刃物のように切れ味が鋭く何度、怪我をしたことか・・・

でも、味のほうは脂がのっていて美味です。

お刺身はもちろん、焼物、揚げ物も最高です。