アヴァン・デセール

デザートの前の口直しというところでしょうか？下からブランマンジュ、ムースのライチ、苺が積層になっています。
今、少し凝ったレストランでは、アヴァン・デセールを出すようです。デザートが重視されるフレンチならではと思います。
もちろんウエルカム！色がきれいですね！