鯨のウッフブイエ

鯨の料理をまさかフレンチで頂けるとは思いませんでした。
学校の給食以来かも知れません！（年がばれる）その時は黒く固い肉の記憶しかありません。
ここでは味のバランスを取ってかスクランブルエッグと合わせていました。
赤くそして柔らかく卵のトロトロ感と調和していました。