うるしの杜の制作手帖

ものづくりの過程や日常の気付きをつむいでいきます

生海苔のリゾット穴子のフリット添え

2019-03-15 16:47:04 | グルメ

これもフレンチではよくあるリゾットここでは珍しい生ノリを合わせています。
普通脇役のイメージですがここでは主役、でもアナゴのフリットがドーンと乗っています。
日本料理とイタリアンの変化球の切れもいいようです。
コメント
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