ヴィシソワーズ

フレンチでスープというとどうしてこの時期かぼちゃのスープが多いのでしょう？しかしここでは正統なヴィシソワーズ。それも青味も何もなし！
フレンチの夏の代表的なスープを仕上げるのはなかなかむつかしいと思いますが、なめらかでのど越し良くそれでいて軽い味わいのスープでした。決め球は直球らしい！