このパンの成形には興味がありました。
やってみるとなかなか楽しい。
他のものを挟んでやってみるのもいいかもー。
キャラメルパウダーとかどうかなー。
チョコがふんだんに使われているので
お菓子のようなパンです。
やってみるとなかなか楽しい。
他のものを挟んでやってみるのもいいかもー。
キャラメルパウダーとかどうかなー。
チョコがふんだんに使われているので
お菓子のようなパンです。
クロワッサンやフランスパンも
上手く焼けるようになりたいけど、
まずは食パン系のプルマンやイギリスパンを
上手く焼けるようになりたい！！
上手く焼けるようになりたいけど、
まずは食パン系のプルマンやイギリスパンを
上手く焼けるようになりたい！！
先日パン教室で習った「グラハムパン」を復習。
今回はオレンジピールも入れてみました。
焼いたときの匂いは香ばしくってステキ
醗酵かごを持っていないので成形は丸のままで
十字にクープを入れてみました。
醗酵かごって案外良いお値段するのよねぇ。
今度合羽橋いったときに買ってこよう～
今回はオレンジピールも入れてみました。
焼いたときの匂いは香ばしくってステキ
醗酵かごを持っていないので成形は丸のままで
十字にクープを入れてみました。
醗酵かごって案外良いお値段するのよねぇ。
今度合羽橋いったときに買ってこよう～
最近、テレビで評判が良い高杉のショートケーキ。
苺がたっぷりで正方形で見た感じとってもボリューミーです。
高杉のケーキは以前食べたときに味が濃厚で
途中で飽きてしまったという記憶があります。
それだけ本場に近い味ということなのでしょう。
苺のショートはそれほどひつこくなく
コクのある味でおいしかったです。
あとの2つはチョコやバタークリーム、
キャラメル系のこってり味なのでやっぱり完食するころには
「もう当分ケーキはいらん」状態になってしまいました。
今回は3つのケーキをそれぞれ3等分して3人で少しずつ食べてみました。
この食べ方はベストですね！
苺がたっぷりで正方形で見た感じとってもボリューミーです。
高杉のケーキは以前食べたときに味が濃厚で
途中で飽きてしまったという記憶があります。
それだけ本場に近い味ということなのでしょう。
苺のショートはそれほどひつこくなく
コクのある味でおいしかったです。
あとの2つはチョコやバタークリーム、
キャラメル系のこってり味なのでやっぱり完食するころには
「もう当分ケーキはいらん」状態になってしまいました。
今回は3つのケーキをそれぞれ3等分して3人で少しずつ食べてみました。
この食べ方はベストですね！
醗酵かごを使ったグラハムパン。
全粒粉とカレンツ＆くるみが入った素朴なパンです。
この手のパンはハード系かと思うのですが、
教室で作ったグラハムパンはフワフワです。
家に持って帰ってからトースターでチンしたら
表面がカリッっとなって香ばしくっておいしかったです。
思ってたよりもイケる。
醗酵かごを使うと見た目にカッコイイ？感じに仕上がるので
今度買ってみようと思います。
生地も家で作るときはやっぱりハード系にしてみたいなぁ。
全粒粉とカレンツ＆くるみが入った素朴なパンです。
この手のパンはハード系かと思うのですが、
教室で作ったグラハムパンはフワフワです。
家に持って帰ってからトースターでチンしたら
表面がカリッっとなって香ばしくっておいしかったです。
思ってたよりもイケる。
醗酵かごを使うと見た目にカッコイイ？感じに仕上がるので
今度買ってみようと思います。
生地も家で作るときはやっぱりハード系にしてみたいなぁ。
近頃、昔食べた真っ白のエンゼルケーキが食べたくなって
「どこが作っていたんだっけ？」とググったら
ユーハイムというお答え。
そして正式名が「フランクフルタークランツ」
早速、そごうで買ってきました。
一番ちっこいサイズ。525円也。
真っ白なリングのケーキで
バタークリームが塗ってあります。
お口に入れたとたんにバタークリームが
じゅわーっと溶ける・・・。
これがなんともいえなく美味なのでございます。
バタークリームゆえにたくさん食べるとウッとなりそうなので
ちっこいサイズの1/6ぐらい（一口サイズ）が丁度いい感じです。
みなさんも真冬のティータイムにいかが～～
「どこが作っていたんだっけ？」とググったら
ユーハイムというお答え。
そして正式名が「フランクフルタークランツ」
早速、そごうで買ってきました。
一番ちっこいサイズ。525円也。
真っ白なリングのケーキで
バタークリームが塗ってあります。
お口に入れたとたんにバタークリームが
じゅわーっと溶ける・・・。
これがなんともいえなく美味なのでございます。
バタークリームゆえにたくさん食べるとウッとなりそうなので
ちっこいサイズの1/6ぐらい（一口サイズ）が丁度いい感じです。
みなさんも真冬のティータイムにいかが～～
明日の朝食用のパン。
ひっさしぶりに全粒粉を使ってみました。
はるゆたかブレンド 170ｇ
全粒粉 80ｇ
砂糖 10ｇ
塩 5ｇ
バター 15ｇ
イースト 3ｇ
水 165ｇ
以上オリジナルの配合です。
まだ食べてないので味はわかりませんが、
多分素朴な味だと思います。
全部で１６個作ったのでミニミニロールです。
ひっさしぶりに全粒粉を使ってみました。
はるゆたかブレンド 170ｇ
全粒粉 80ｇ
砂糖 10ｇ
塩 5ｇ
バター 15ｇ
イースト 3ｇ
水 165ｇ
以上オリジナルの配合です。
まだ食べてないので味はわかりませんが、
多分素朴な味だと思います。
全部で１６個作ったのでミニミニロールです。
おせち料理の中の一品。
毎年この西京焼きを作りたいと思って
年末ぎりぎりに鮮魚売り場に行くと
いつも「さわら」が売っていなくって
一度も作れずじまいでした。
今年は早い目に買って西京味噌につけることが出来ました。
本に書いてあるとおりに仕込んで３日間。
よーく漬かったところで焼いてみました。
これが、想像していたようにめちゃくちゃおいしい！！
家でも簡単にできるのねー。
お弁当にぴったりかも。
これはうちの常備食になりそうだわ。
毎年この西京焼きを作りたいと思って
年末ぎりぎりに鮮魚売り場に行くと
いつも「さわら」が売っていなくって
一度も作れずじまいでした。
今年は早い目に買って西京味噌につけることが出来ました。
本に書いてあるとおりに仕込んで３日間。
よーく漬かったところで焼いてみました。
これが、想像していたようにめちゃくちゃおいしい！！
家でも簡単にできるのねー。
お弁当にぴったりかも。
これはうちの常備食になりそうだわ。
年明け初のパン教室は「ポンデケージョ」
リッシュデビューです。
このパン、強力粉もイーストも使ってなくって
白玉粉とチーズなどを混ぜて焼くだけ。
醗酵時間もないのでパンって感じじゃなかった。
どっちかってぇと餅って感じ。
味は、私は結構好みです。
やめられない、とまらない・・・って感じ。
でも、ノーマル味、胚芽味ともにパルメザンチーズが１本使われています。
そう、緑色の長い筒のヤツです。
めちゃくちゃカロリー高い！！
危険なパン。
「ポンデケージョ」
リッシュデビューです。
このパン、強力粉もイーストも使ってなくって
白玉粉とチーズなどを混ぜて焼くだけ。
醗酵時間もないのでパンって感じじゃなかった。
どっちかってぇと餅って感じ。
味は、私は結構好みです。
やめられない、とまらない・・・って感じ。
でも、ノーマル味、胚芽味ともにパルメザンチーズが１本使われています。
そう、緑色の長い筒のヤツです。
めちゃくちゃカロリー高い！！
危険なパン。
「ポンデケージョ」
今日は寒いですねー。
おせち料理も底をついてきたということで、
今日はパンを焼きました。
お正月らしく？豪華にレーズン入りの山とマカダミアナッツ入りの山を合体させてみました。
マカダミアの方はまるごとナッツがゴロゴロ入れてあります。
部屋中にいい匂いが漂って最高の気分！
マカダミア、高いけど甘くって香ばしくっておいしいね～
今日はプロフーズに行に買出し。
福袋もあったけど、中身が見えるようになってて
うちでは必要の無いものがほとんどだったので買うのをやめました。
小麦粉とバターを買って退散。
「香麦」という強力粉を買ってみたんだけどどんな感じなのかなー
焼くのが楽しみです。