豚バラと大根の煮物

　　　　　　 寒い寒いと言っても気温が上がるわけではないが・・・
　　　　　今日も今季一番の寒さになりました。もういくつ寝るとお正月の頃になりました。
　　　　　することはたくさんあるけどコタツが一番と居座っています。　　　　
　　　　　冬至の昨日は五島も雪が降りユズ湯で温まりました。豪雪地帯の人達は見飽きた雪だけど
　　　　　ちらちらと舞い落ちる白い雪は寒いけどちょっとあこがれです。

　　　　　今日の新聞に、本県の人口が２０５０年には２０２０年と比べて３３％減との
　　　　　記事が載っていました。我が五島市は４８．７％減で１７，６３２人と推計さてている。
　　　　　新年度には、子供の数が減っているので小中学校の統廃合も予定されているし、空き家も多い。
　　　　　何が何でも人を集めてという策はもう通じないのかもしれない。
　　　　　自然へのあこがれだけではむずかしいのかな。
　　　　
　　　　　今日は豚バラと大根の煮物です。豚バラは湯通しして大根は軟らかく茹でて
　　　　　めずらしく丁寧に作りました。甘辛味が染みた大根でご飯が進みます。
　　　　　伊達巻はおせち用に試しに作ってみました。甘い。やばい。